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目前鳗鱼还不能人工繁殖，因为很难人工模拟它们的繁殖环境。鳗鱼的生活习性较特殊，它们在淡水河流中生长，成熟后会洄游至海洋中产卵，而且一生只产一次卵，生产后就会死亡。日本鳗在淡水河流中发育，到了夏季会洄游至海洋中，这种习性和鳟鱼、鲑鱼等动物从海洋游回到河川中产卵的溯河洄游习性相反。一、鳗鱼能不能人工繁殖
1、目前还不能人工繁殖鳗鱼（鳗鱼苗）。鳗鱼在陆地的河川中生长，成熟后洄游到海洋中产卵地产卵，一生只产一次卵，产卵后就会死亡，小鳗鱼孵化后就会进入河流中，此时它们只有手指长短且无法分辨性别，直到成年后才能分辨，但此时它们再过数年就要返回海洋中交配产卵，因此很难人为模拟出它们的生活环境。
wWw.Zuiwan.neT2、日本鳗会在淡水河流中长大，夏季开始降海洄游到海洋中产卵，它和鳟鱼、鲑鱼从海洋游回到河流中产卵的习性（溯河洄游）正好相反，其产卵场所为介于菲律宾和马来西亚纳群岛中间的深海处。
二、鳗鱼的生活习性
1、发育阶段
（1）卵期：位于深海的产卵地。
（2）叶鳗：在大洋随洋流长距离漂游，此时身体扁平透明，薄如柳叶，便于随波逐流。
（3）玻璃鳗：在接近沿岸水域时，身体转变成流线型，减少阻力，以脱离强劲洋流。
（4）鳗线：进入河口水域时，开始出现黑色素，却也形成养殖业鳗苗的捕捉来源。
（5）黄鳗：在河流的成长期间，鱼腹部呈现黄色。
（6）银鳗：在成熟时，鱼身转变成类似深似深海鱼的银白色，同时眼睛变大，胸鳍加宽，以适应洄游至深海产卵。
2、习性特点
（1）鳗鱼的性别由环境决定，当族群数量较少时，雌鱼的比例会增加，反之则会减少，但整体比例通常会有利于族群的增加。
（2）鳗鱼好动、好暖、贪食、喜流水、性情凶猛、昼伏夜出、趋旋光性强。
（3）成鳗的生长速度较快，外表圆碌碌，似圆椎形，色泽乌黑而令身，肉质较鲜嫩。
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