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3月18日上午，中国第二届长江江鲜・河豚美食节暨扬中第七届江鲜美食节开幕式隆重举行；同时，“百家媒体看扬中”活动也正式启动。此次美食节以“保护长江生态资源、弘扬江鲜美食文化“为主题。开幕式上宣布本次美食节的重要活动之一，全国首届河豚鱼烹饪大赛将于4月17日在扬中举行。届时，来自全国一百余名烹饪大师将齐聚一堂，比拼交流，相互学习、借鉴、取长补短。此次美食节引起了众多媒体的高度关注，人民日报、新华社、中央电视台、新浪网、江苏省、市电视台、报社将从多角度进行全面报道。新兴网络媒体更是首次大规模集中聚焦报道。“头顶一江水，脚踏一只盆”，扬中因水而生，傍水而兴。“生态之岛、江鲜之乡、小康人家”已成为外界对扬中最直接、最深刻的印象。以河豚为代表的“长江三鲜”，味美绝伦，蜚声四海，更是吸引着无数中外宾朋。“独特的长江水域环境造就了扬中江鲜原料无与伦比的鲜嫩肥美，而江鲜原料的鲜嫩肥美成就了扬中江鲜菜以其馨香独具、鲜美绝伦名扬天下。”中国烹饪协会副秘书长乔德林代表专家组作出这样的结论，并指出，扬中江鲜烹饪历史悠久，文化底蕴深厚，其江鲜菜系精彩纷呈、自成一家、影响巨大，是名副其实的中国江鲜之乡。 美食节将持续一个月时间，期间还将进行一系列活动：全国营养菜品标签研讨会，中日合作项目-----日式河豚料理店开业，星级酒店服务员规范服务操作比赛，经贸联谊月活动，美食旅游月活动以及大型广场文艺演出活动等。此次美食节重在服务经济、拉动内需、惠及民生，在更高平台上和更大范围内全面放大扬中“中国江鲜菜之乡”的品牌效应和迷人魅力，为城市增辉，为生活添彩。wWw.yiLeen.COm.cN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。