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长在海边的威海人常讲：如果你有口福，那你一定不会错过新鲜无比的鲅鱼、黄花鱼、梭子蟹等等;如果你是注重养生之人，那你一定不会错过有着丰富营养价值的海参，而来自海滨城市威海，“好人、好海、好海参”——威海刺参更是远近闻名。
据山东省威海市环翠区物价局价格监测，随着远洋捕捞渔船的陆续返回，近期威海市水产品批发市场鲜鱼的货源整体较为丰足，市场主要品种价格普遍下跌，但海参的价格上涨。
监测数据显示，目前威海水产品市场新鲜小黄花鱼每公斤价格一般在16元，较前个监测日(11月15日)环比下跌了20%;新鲜的大带鱼每公斤价格为44元，环比下跌了4.35%;新鲜大鲅鱼每公斤价格在26元，环比下跌了13.33%;新鲜海捕大牙鲆鱼每公斤价格在66元，环比下跌了5.71%;新鲜黑鱼价格在40元/公斤，环比下跌了20%;新鲜大口鱼每公斤价格在14元左右，环比下跌了17.65%;以上海鱼价格较去年同期同比基本持平。
目前，梭子蟹价格低位运行，其中： 200克以上本地活的公梭子蟹每公斤价格在70-80元，环比最大下跌了22.22%;200克以下本地公梭子蟹价格为50-60元，环比下跌了16.67%;200克以上本地活的母梭子蟹每公斤价格在100-120元，环比最大下跌了16.67%。业内人士称，梭子蟹价格低位运行还是与近年来各地大量开展梭子蟹苗增殖放流有关。虽然市场价格极为的亲民，但市场的销售还是较为低迷。
眼下又到了冬季滋补的旺季，海参作为“百补之王、养血之神”自然成了人们的最佳选择，从近期市场情况来看，市场活海参的价格悄然升温，目前市场池养活海参每公斤价格在100-106元，环比最大涨幅为8.16%;大棚养殖活海参价格在96-104元，环比上涨了4%;底播散养活海参每公斤价格在200元左右，环比上涨了10%。就当前这一价位，海参价格已经与去年同期基本上持平;从目前市场销售状况看，海参价格还有上涨的空间，但空间不是很大。
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