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近日，针对“海参储存、发泡、食用”等问题，某平台随机抽取537人进行问卷调查，而结果却让人匪夷所思，近三成常年食用海参滋补的消费者不能正确保存和发泡海参产品。仅如何储存干海参一题，就有超过33%的客户回答错误。
错误储存海参方法影响海参品质，误食发霉长毛海参或影响健康“海参保质期是两年，但是买回来不到半年就长毛了，是不是品质问题呢？”张奶奶今年过年的时候买了半斤海参，放在柜子里却长了毛了，焦急万分的张奶奶详细询问客服人员后才知道，把海参放在恒温储物柜里是错误的。
“海参产品是不需要放在冰箱或阴暗的储物柜内的。夏季多雨，过潮的环境会导致细菌滋生变质，真正的淡干海参是不需要放在冰箱内储存的，只有劣质海参或者糖干海参，常温下可能变质，才会提示放在冰箱内储存。”海参咨询网客服介绍道，“通常发霉变质长毛的海参，表面已经滋生了大量细菌，蛋白质可能已经变质，这样的海参建议不要食用，可能会影响身体健康。”
消费者通常对海参的滋补效果非常认同，所以近年来食用海参滋补的中老年人越来越多，然而对海参知识的欠缺却让消费者的滋补效果往往事倍功半。
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