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12月30日，浙江嘉兴市秀洲区青鱼王、霸王鳖擂台赛隆重举行，经过激烈的角逐，嘉兴市光大农产品专业合作社养殖的青鱼获得“青鱼王”的称号，体重29.6斤；而霸王鳖的擂主是嘉兴市万福桥水产专业合作社养殖的，体重7.4斤。 此次参赛的青鱼与鳖长得都很强壮，无论体格、身形，还是肉质、色泽，都是同类生态养殖水产中的翘楚。青鱼王与霸王鳖之所以长得如此健壮，关键得益于生态养殖技术。此次“青鱼王”获得者嘉兴市光大农产品专业合作社无公害青鱼采用生态养殖， 虽然青鱼王体重不是这次比赛的冠军，但是由于长年主食螺、蚬、蚌，使得其背青、肚白，形体健美，瘦长，体色均匀、黑青，是个俊俏的鱼王。秀洲青鱼肉白粒透红、肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的珍品，是嘉兴地区老百姓中一直被誉为纯天然的高级食品。青鱼制品是采用传统与现代相结合的加工工艺，口味独特，香鲜可口、没有腥味，引食欲，助消化，使用方便，是上乘的佐餐佳肴和馈赠佳品。 霸王鳖——获得者嘉兴市万福桥水产专业合作社，霸王鳖外观色泽光亮、裙边宽厚、趾爪尖利、肌肉结实。嘉兴市万福桥水产专业合作社选用长江流域优质中华鳖为亲本，采取鱼、鳖、虾大水面健康生态混养和鱼、鳖生态混养模式，鳖以投喂鲜鱼为主，在自然生态环境下生长期均在三年以上，内含多种人体必需氨基酸，食用时肉质粘而不稠，香味浓郁，具有极高的营养价值和药用价值。 秀洲区渔业局此次举办的擂台赛特别邀请嘉兴市海洋与渔业局、秀洲区科技局、秀洲区质监局相关专家做评委，从体重体长、外观、活动力等多方面做为评比指标，活动新颖、趣味性强，更是激励广大水产养殖户，积极推广生态养殖，提升水产品品质，促进渔业健康发展。 秀洲区渔业局 陆文燕wWw.yiLeen.COm.cN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。