今天小编鱼儿为大家分享渔业信息、水产养殖技术、淡水海水养殖经验！
从“苗种餐桌全过程”的监管环节中，水产品质量安全的销售环节是最后一道，因此，这个环节至关重要。据我们了解，在销售环节，无论是活鲜产品、还是干制品、熟制品，水产品质量安全都可能存在各种问题。这些问题从“多宝鱼、小龙虾、福寿螺”等水产品质量安全事件已经得到反映。为此，在销售环节，应当从以下四个方面入手： 一、宣教先行。要让经销者，懂得加强水产品质量安全的紧迫性、必要性和重要性，实际上在销售环节是质量安全监管的最后一个关口。要加强知识培训，要让经销活鲜水产品的，对各类水产品的外观及理化状态，要有一个基本的判断，初步可以从外观上有个初步的评判，什么水产品在什么情况下不能卖出去，卖出去后可能会产生什么后果；要加强法律培训，只有把产品质量安全法律、法规，扎根于经销者的头脑，才能自觉、长久地承担于监管之责。否则就可能监管缺位。 二、检测跟进。对于活鲜水产品市场，要尽快建立检测系统，作为一个公益性项目，可以是水产行业管理部门进入，也可以是农口建立综合检测体系进入，总之是让消费者吃上“放心鱼”；对于超市及其它销售市场，应当象“消防”一样建立自已的产品控制体系。通过科学的检测，确保产品的质量安全。 三、重典严法。水产品作为人类食品安全很重要的一个方面，有许多反面教材，如过去的“多宝鱼”等事件从一个侧面反映水产品安全的重要性。我们认为，目前的水产品食品安全方面的法律、法规立法过粗、施之过宽，不足于让违法者“心惊胆寒、家破人亡”，让违法收益少于违法成本是重典严法的关键。 四、准入制度。现在上海、武汉等地实施水产品上市的准入制度，这是一个良好的开端。我们认为，逐步实施市场的准入制度，让没有“身份证”、“户口簿”的产品不能入市，无疑对加工、养殖环节是一个“反向监督”。wWw.yiLeen.COm.cN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。