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采购不新鲜鱼类作为食品原料易引起食物中毒,市(江阴)卫监所6日起在全市范围开展餐饮服务环节鱼类等水产品原料专项检查,以保障广大消费者的饮食卫生安全。 本次专项检查以中式快餐企业和集体用餐配送单位为重点,要求明确专人负责鱼类等水产品原料采购、进货查验,特别是加强感官查验,腐败发臭鱼类坚决不得入库。 卫监人员表示,他们将加大鱼类原料监督抽检力度,依据《鲜、冻动物性水产品卫生标准》,检验“挥发性盐基氮”指标来判断鲜、冻动物性水产品新鲜度。对于其他业态的餐饮服务单位,也将在日常监督工作中对鱼类等水产品原料予以重点检查,对存在严重安全隐患的,依法严肃处理。 wWw.yiLeen.COm.cN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。