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“黄鳝吃激素类药物是误导，因为激素类药品本身价格昂贵，几万元一公斤，添加在饵料里并不现实。”邵强介绍，黄鳝本身雌雄同体，生长过程中会出现性逆转。
黄鳝幼龄是雌性，等到性腺成熟产完卵，就会渐渐变为雄性。雄性体大，雌性体小。这就使吃避孕药一说在生物学上站不住脚，因为避孕药所含为雌激素，而黄鳝要变成雄性才更肥大，雌激素只能让黄鳝更小。
黄鳝瘦小或肥大取决于品种、饵料是否充足、喂养时间是否足够长等素。之所以现在市面上见到的黄鳝似乎个头越来越大，这是因为以前的野生黄鳝无法从自然界中摄取这么多的营养源，而现在科学人工养殖普及后，饵料质量好，有专门的鱼粉，而且饲料投喂量大，所以黄鳝长得就比野生的大。不过，尽管并未喂过激素类药物，但个体很大的雄黄鳝，体内也会含有一些雄性激素，这是天然形成并非如传言般人工添加。
黄鳝雌雄大小并无优劣，但从日常选购食材的角度，应根据市民的性别、年龄结构等特点对黄鳝加以选择。邵强举例说，男性青壮年食用大个体的雄黄鳝没问题，而青春期的女孩就应该选择小黄鳝，雌黄鳝的雌激素含量极其微少，有时甚至测定不出来，而且不带有雄激素。
邵强表示，个体相对偏小的黄鳝老少咸宜，比如一两半到二两的处在雌雄交界处的黄鳝是比较合适的。根据多年来有关抽检结果，黄鳝也并未发现避孕药成分。
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