今天小编鱼儿为大家分享渔业信息、水产养殖技术、淡水海水养殖经验！
500)this.width=500" src=upload/news/n2014031208411387.jpg>特制螺蛳美食地图 赶紧走起昨天，杭州市某食堂微博晒起了中餐菜——清炒螺蛳，图文配字还不忘吆喝一句，“三月的螺蛳四月蚌，过了清明，螺蛳就要产子，口感可就差了。”不经意间，螺蛳俨然成了最近餐桌主角。年逾五十的“家庭煮男”姚师傅酷爱吃螺蛳，年轻时下乡，常约三五好友，炒一盘自己从河里摸来的螺蛳。回城后，每逢初春就分外想念这个味道，于是一头扎进农贸市场挑味美肉鲜的螺蛳做下酒菜。“还记得那会儿，冬季天冷的时候可没螺蛳卖，不像现在只要想吃，一年四季都能买到。”说到这里，姚师傅也有些好奇了，“说不定，现在螺蛳也是水产养殖了？”万寿亭农贸市场办公室的王阿姨有些不置可否，市场里的螺蛳产地主要来自余杭和德清，“余杭螺蛳便宜点，每斤五块钱，肯定是河里野生的。至于德清产的，我倒是说不好，有听说是水产养殖的，反正每斤要比余杭产的贵五毛钱。”早两年，就有人询问过杭州市农业局渔业处处长马小能，杭城螺蛳全为野生吗？当时，他的答案是肯定的。“据我了解，现在同样如此，在杭州地区范围内，肯定没有专门的螺蛳养殖基地。”为什么杭城的水产养殖户不养殖螺蛳？马小能笑答，关键看市场，养殖技术上不太难。若是消费需求增强，势必会有人来掘这桶金。专业老饕吃螺蛳直奔德清和桐庐虽说现在螺蛳年年有，但是螺蛳好吃的时候并不是特别多。最近，老赵和哥儿们正打算开始新一场说走就走的旅行，目的地很明确，就是到德清吃螺蛳。“我曾因为工作在那待了15个月，当螺蛳正肥的季节，那帮朋友几乎每周驱车而来，就为了一起嘬盘螺蛳。”老赵现在说起来，仍觉得美滋滋的，“不用专门找什么大饭店，到了镇上，沿街随便挑家小餐馆钻进去，都是几十年的老手艺，绝不叫人失望。”按老赵的说法，早几年，杭城吃螺蛳的店可没现在这么热火，有不少还曾到德清偷师了几招。如果有了兴致，自己下河动手也不是难事，塘里江里都是螺蛳，愿意花上一两个小时，就能换来几十斤的螺蛳，可都是青壳螺蛳。“如果这些在农贸市场卖，小个的差不多4元/斤，个头大的就要6元/斤。”古荡农贸市场的水产老板介绍，青壳螺蛳顾名思义，就是要越青越好，余杭或者靠近杭州地区的螺蛳壳颜色偏暗偏酱红，而且螺蛳成长的水域大有不同。德清地区水质清透，螺肉更鲜嫩，但是可能是因为水质太干净了，浮游生物不多，所以螺蛳的产量不高，这可能也是德清螺蛳贵的原因，如果水质稍差些，螺蛳就会疯长。与此同时，气温也有很大关系。“这两天天冷，螺蛳产量还不大，估计7-10天后，清明螺蛳可就大量上市了。”老板推算，再到5月份，螺蛳就不好吃了，天气一热，螺蛳就“怀上了宝宝”，满肚子的小螺蛳。吃螺蛳不用看价格，几乎多年来都一个价，便宜实惠，所以好吃的螺蛳一半在家吃，一半就躲在小店里，配着喝夜老酒就满足了。老赵说着说着，又露出了一个螺蛳会友聚集地，桐庐分水镇上的红楼饭店，吃过一回以后，年年去。wWw.yiLeen.COm.cN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。