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鲮鱼养殖要移池将鲮鱼从温室内移入土池中养殖，此时鲮鱼最大体长17．2厘米，平均体长15.1厘米。最大体重105克，平均体重67．2克。
鲮鱼养殖要换水保持水深1．5米以上，每日换水量视水质情况而定，一般日换水率要达到20％，最大换水率50％，使池水透明度保持在40－50厘米。
鲮鱼养殖要投饵主要投喂新鲜的小杂鱼虾，分别于每日早晨6时、晚18时各投喂1次，日投饵率5％－10％。
鲮鱼养殖的疾病防治高温期，每隔15天用生石灰或漂白粉进行水质消毒，预防疾病。
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