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2014年12月25日下午,高品质解冻生食水产品试食评价会在上海市食品研究所举办。 这次评价会由上海市食品学会、上海水产行业协会、上海海洋大学、日本鹿儿岛大学主办，上海市食品安全工作联合会、上海市食品研究所、上海市餐饮烹饪行业协会、日本寿司知识海外认证制度委员会、NPO法人国际食育交流促进协会协办。 上海海洋大学食品学院王锡昌院长主持会议。浦东新区市场监管局金湘处长就《上海生食水产品安全监督管理》授课，鹿儿岛大学水产科学博士袁春红介绍《开发高品质解冻鲭鱼生鱼片的事例》，日本全国寿司商生活卫生同业组合联合会常任理事风户正义讲授刺身、寿司制作的食品安全事项及制作工艺。现场，风户正义制作的鰤鱼、鲭鱼刺身及寿司，由与会人员试食并进行评价，围绕上海水产市场生食水产品安全的有关问题与专家教授进行咨询探讨。 40多名水产有关专家、教授、相关企业人员参加评价会。协会秘书长、副秘书长携上海同脉，文展国际贸易，海江食品，鸿祁贸易，水锦洋，龙门食品，海之兴，新鲨凌，清洋等会员企业出席。wWw.yiLeen.COm.cN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。