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中华倒刺鲃是茶陵县的一个特色鱼类品种，俗称野草鱼、胡子草鱼、央江古，在外形上很像草鱼，有的人以为就是河里长大的草鱼，其实它不是草鱼，它的真名叫中华倒刺鲃，在鱼类分类上，属鲤形目，鲤科，鲃亚科，倒刺鲃属。中华倒刺鲃与草鱼在外形上至少有三点不同，一是身上的鳞片大，数量少；二是嘴上有触须2对，而草鱼没有；三是胸鳍、腹鳍、臀鳍呈淡黄色，而草鱼呈灰白色。 中华倒刺鲃肉质细嫩，味道鲜美甘醇，含有人体所需的多种氨基酸，而且有壮阳补中、治疗腰膝酸软之功效。茶陵人自古以来特别喜爱吃野草鱼，是宴请贵客的上等佳肴。但由于其资源稀少，大家以吃到野草鱼为荣。 中华倒刺鲃是一种底栖杂食性鱼类，生性活泼，喜欢成群栖息于水质清澈的流水中，对水质和环境要求特别高，主要分布在江河中上游，但种群数量较少，为湖南省地方重点保护物种。 洣水河水质优良，清澈，透明度一般在1.5-2米，水中含氧量较高，无污染，特别适合倒刺鲃等鱼类生长。上世纪九十年代前，洣水河倒刺鲃等鱼类资源丰富。但近些年，因洣水河水文条件改变，产卵场所受到破坏，再加上捕捞过度等，造成了倒刺鲃野生资源急剧减少。 为了保护洣水中华倒刺鲃等鱼类资源，维护良好的水域生态环境，茶陵县畜牧兽医水产局向农业部申报，经专家论证，农业部于2014年7月发文《农业部办公厅公布第七批国家级水产种质资源保护区面积范围和功能分区的通知》（农办渔[2014]47号），洣水茶陵段批准为中华倒刺鲃国家级水产种质资源保护区，加强对洣水中华倒刺鲃等鱼类资源的特别保护。 野生资源日益枯竭，中华倒刺鲃天然渔获量已远不能满足市场需求，价格日趋上涨，现市价达50元/公斤左右，因此中华倒刺鲃是一种极具开发潜力的淡水名优鱼类。 2010年以来，茶陵县畜牧兽医水产局联合株洲市水产技术研究所在岩口水库开展中华倒刺鲃的养殖、繁育等多方面的科学研究。岩口水库水面宽广，水质清澈透明，含氧量高，无任何污染，与洣水河自然生态环境极为接近，特别适合中华倒刺鲃等鱼类生长。目前岩口水库放养中华倒刺鲃4万多尾，大的已经长到5斤多重，2014年捕获了6000尾左右，平均每尾2斤左右。老板沈列强表示，要把中华倒刺鲃做成渔业精品、品牌，打造成茶陵特色农业的一张名片。 中华倒刺鲃在茶陵县岩口水库养殖成功，这对保护与开发中华倒刺鲃这个茶陵特色鱼类品种，推动茶陵渔业发展，有着重要的积极意义。wWw.yiLeen.COm.cN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。