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大闸蟹养殖育肥要点一是抓好水质调控。当蟹池水温逐渐下降并稳定在28℃以下时，及时调整水位，水深平均掌握在1～1.2米，调节好水质，保持透明度在35～40米。透明度小于25厘米，换水20厘米，排出底部老水，注入新水，注水后施放微生物制剂和底质改良剂，使池塘水质肥、活、嫩、爽；透明度大于40厘米，适量施放生物有机肥和微生物制剂，培育水质。一般每10天使用微生物制剂1次，至10月底结束。
大闸蟹养殖育肥要点二是科学投饲。根据气温变化和大闸蟹长势适时投喂动物性饵料如小鱼、全价颗粒饲料，达到催肥增重的目的。应以动物性饲料为主，育肥大闸蟹，提高上市规格。新鲜小杂鱼或冰鲜鱼等动物性饲料投喂量占60%，煮熟玉米、黄豆，南瓜等植物性饲料投喂量占40%。10月上旬日投喂量为大闸蟹体重的8%（以投喂后2小时吃完为准），10月中旬至11月中旬日投喂量为大闸蟹体重45%。
大闸蟹养殖育肥要点三是水草护养。保持水草覆盖率60%左右。水草过密，覆盖率超过60%，在过密的水草中打条水道，水草宽5米，水道宽2米。水草过稀，覆盖率低于30%，移植水花生，空心菜、浮萍等，使大闸蟹有一个良好的生长栖息场所。
大闸蟹养殖育肥要点四是预防疫病。以预防为主，治疗为辅，采用内服与外用药物相结合的预防方法，建议灭菌消毒药和杀纤毛虫药各用一次，同时每月在饲料中添加大蒜素等拌饲投喂，连喂35天，使大闸蟹健康生长。
大闸蟹养殖育肥要点五是坚持巡塘。及时扑灭、驱赶生物敌害，以防鸟类吃食刚脱壳的软蟹，做好疾病的预防工作。
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