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蜕壳是螃蟹等甲壳类动物特殊的生长方式，河蟹的养殖从扣蟹放苗到成熟上市一般经历5次蜕壳过程，同一地区大多池塘放苗规格、放苗量相差无几，为什么到河蟹上市时产量、规格会出现那么大的差距?每一次蜕壳对于河蟹都是一次生死难关，蜕壳期间河蟹的吸水膨胀率是决定河蟹每一次蜕壳后河蟹大小的根本，蜕壳期间的成活率影响最终的产量。影响河蟹蜕壳的因素有很多，我们只要做好以下几个方面，就能保证河蟹顺利蜕壳。
一、补充营养河蟹蜕壳消耗大量的体力，营养的积累是河蟹蜕壳的基本保证，每一次蜕壳后河蟹摄食量明显增加，此时河蟹只有吸收足够的营养，才能迅速恢复体质、硬壳，为下一次蜕壳积累体力。1、蜕壳前、后一周尽量投喂高蛋白配合饲料或者冰鲜鱼等高蛋白饵料，并内服“营养套餐”诱食、保肝、防肠炎、全面为河蟹补充营养。2、蜕壳高峰期使用全溶于水的复合有机钙如活力钙。钙是河蟹甲壳的主要成分之一，充足的钙质能加快软壳蟹的硬壳速度，能帮助河蟹蜕壳。
二、保证充足的溶解氧河蟹蜕壳时对水环境的溶解氧的要求提高，蜕壳高峰期尽量减少池塘中人为的耗氧(杀藻、杀青苔、高耗氧菌种等)，有条件的适当开增氧机，多使用刺激性小的增氧型(如底居安、底加氧等)底改，减少蟹塘底层耗氧。
三、解除水体中的毒素河蟹蜕壳时靠吸水膨胀来增加规格，水中毒素较多会导致河蟹吸收毒素直接软壳死亡，毒素较小也会影响河蟹膨胀率，蜕壳期慎用杀青苔、杀虫等毒性强的产品，刺激性大的常规消毒剂也慎用，发现蜕壳及时用大分子多元有机酸如碧水安解毒
四、防止细菌感染蜕壳后的软壳蟹更容易感染细菌，蜕壳时软壳蟹是河蟹体质最差、最容易出现问题的时候，若此时蟹塘中气单胞菌等致病菌含量较高，河蟹会感染细菌导致溃疡、黑鳃等。蜕壳期使用无刺激、不耗氧、生态消毒剂(如优肽)能有效降低软壳蟹细菌感染概率。
五、控制温度河蟹的每一次蜕壳必需达到一定的积温，适当深水位、合理的水草密度可适当降温(特别是高温期)，能有效减缓河蟹蜕壳，让河蟹积累更多的营养，提升蜕壳膨胀率。
做好以上五个方面是河蟹蜕壳成功率高、膨胀率大的有效保证。除此之外，蜕壳期尽量减少人为的不当操作、刺激性大、有毒的药物的使用，以免影响河蟹蜕壳，增加看不见的损失
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