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近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检粮食加工品、乳制品、水产制品和饮料等4类食品431批次样品，不合格样品3批次。其中，大连沃尔玛百货有限公司销售的1批次水产制品因存在山梨酸超标的问题而上黑榜。 通告显示，大连沃尔玛百货有限公司销售的标称大连辽海水产食品贸易有限公司生产的扒皮鱼片，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为2.0g/kg，比标准规定（不超过1.0g/kg）高出1倍，故判定为不合格产品。其初检机构为吉林省食品检验所，复检机构为大连市食品检验所。 据了解，山梨酸（化学名称：2，4－己二烯酸〕为酸性防腐剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能，对霉菌、酵母菌和好气性细菌的生长发育均有抑制作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，山梨酸在熟制水产品(可直接食用)中的最大使用量为1.0 g/kg。 专家表示，该项目不合格原因可能是企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用，或者未准确计量。山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。但如果长期食用山梨酸超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。 目前，对于抽检中发现的不合格产品，国家食品药品监督管理总局已要求辽宁省食品药品监督管理局责令生产企业查清产品流向，召回不合格产品，分析原因进行整改，并依法予以查处；同时，要求辽宁省食品药品监督管理局责令流通环节有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。 千龙网记者查阅资料发现，近年来，大连沃尔玛因销售不合格食品被通报已非首次。去年5月10日，食药监总局通报11批次不合格食品中，大连沃尔玛百货有限公司销售的标称大连三山岛海产食品有限公司生产的2批次烤鱼片因存在菌落总数超标问题而上榜。wWw.yiLeen.COm.cN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。