今天小编鱼儿为大家分享渔业信息、水产养殖技术、淡水海水养殖经验！
为进一步加强农村食品安全治理工作，提升汕头市农村地区食品质量安全水平，为党的十九大胜利召开营造安全稳定的社会环境，根据省食安办等6部门《关于印发<广东省2017年农村食品安全治理工作实施方案>的通知》（粤食安办食营〔2017〕59号）的工作部署，结合我市“百村示范、千村整治”美丽乡村建设工作及本地实际，我市食安委办等6部门联合制定了《汕头市2017年农村食品安全治理工作实施方案》（汕食安办〔2017〕67号），以“四个最严”为核心，以保障农村食品安全为目标，深入开展水产品专项整治行动，全面排查风险隐患，严厉惩治水产品安全违法，努力建立水产品安全治理长效机制，保障广大农村群众“舌尖上的安全”。 一、措施到位，责任落实 今年来，汕头市海洋与渔业局、市农业局和市食品药品监督管理局联合印发了《关于开展2017年汕头市水产品质量安全专项整治行动的通知》（汕海渔〔2017〕70号），市海洋与渔业局《汕头市关于排查梳理和防范水产品质量安全系统性风险的通知》（汕海渔函〔2017〕180号）、《关于印发<2017年汕头市水产品“三鱼两药”专项整治行动工作方案>的通知》（汕海渔函〔2017〕189号）、《2017年汕头市水产品质量安全监控计划》（汕海渔函〔2016〕321号）等工作指导性文件并认真组织实施。深入开展以水产品“三鱼两药”为重点的专项整治行动，部署各区县海洋与渔业局对全市养殖场所进行全面摸查，并进一步明确水产品产地生产的风险点，针对养殖生产监管薄弱环节进行排查梳理，加强系统性风险防范，加大产地水产品监控检测力度，确保在重点品种和重点养殖区域的管理上取得明显成效，保障水产品食用安全。 二、制定应急预案，建立健全水产品监管机制 制定了《汕头市水产品质量安全事故应急预案》、《汕头市初级水产品重大质量安全事故报告制度》、《汕头市海洋与渔业局关于建立水产品质量安全监管和风险排查长效机制的意见》，并认真贯彻实施，进一步提高我市初级水产品质量安全事故应急处置能力和水平，强化生产者主体责任意识，全面推行水产品质量安全网格化管理，有效预防、积极应对、及时控制初级水产品质量安全事故，保障公众身体健康和生命安全，促进水产业健康持续发展。 三、开展水产品质量安全隐患排查 为加快我市农产品质量安全全程监管的步伐，我市开展全市水产养殖生产场所全面摸查专项行动，进行“地毯式、拉网式”摸查，对所有水产养殖生产场所进行逐一摸查、登记、造册，并要求水产养殖生产者签订《水产品质量安全承诺书》，贯彻落实水产品生产者的质量安全主体责任。全面掌握对全市水产养殖业的分布、生产情况，完善日常巡查监管制度，建立养殖单位联络人制度，将网格化监管落到实处，做到“质量安全不留死角”。同时结合《汕头市关于排查梳理和防范水产品质量安全系统性风险的通知》，要求各区县海洋与渔业局主要领导亲抓，落实属地管理责任，把对辖区内所有的水产苗种生产场所和高密度养殖场所（重点是高位池养殖场所和工厂化养殖场所）作为水产品质量安全监管工作的系统性风险重点监控对象，进行全面摸排。全市共摸查水产养殖生产企业52家，其中8家生产企业存在风险隐患，对排查发现的问题已及时进行整改。 四、加大水产品质量监控力度，按时完成检测任务 汕头市不断加大水产品抽检力度，今年落实省厅下达的590批次的监控计划基础上，市级财政资金安排了240批次市级水产品质量安全监控抽检计划。我市2017年省级与市本级计划抽检任务共计830批次。重点对我市国家和省级水产良种场、农业部水产健康养殖示范场、渔业标准化示范场、无公害水产品养殖基地和出口水产品原料基地的水产品进行抽检监测，对养殖散户进行快速抽检，涉及南美白对虾、牡蛎、扇贝、四大家鱼、紫菜等我市各地养殖优势品种。抽检范围包括水产苗种、海区增养殖贝类、流通环节产品、产地产品、渔用投入品等。检测项目包括氯霉素、结晶紫、孔雀石绿、呋喃类代谢物等禁用药物残留量以及贝类毒素等风险监测项目等。目前监控任务已经全部完成，产地水产品抽检合格率100%。 五、强化执法检查，打击生产违法违规行为 根据工作部署，针对重点区域和重点品种进行着重执法，我市各级渔政执法部门对全市重点水产养殖企业、养殖片区开展执法检查。引导落实水产品养殖生产者的质量安全主体责任，督促水产品养殖生产者完善记录档案。检查内容主要是生产管理是否规范，养殖环境是否整洁，生产过程是否使用违禁药物，是否建立生产记录台帐制度，兽药店是否销售违禁水产药、饲料店是否销售过期劣质饲料等。共组织出动水产品质量安全执法检查人员868人次，检查生产经营企业459家。现场检查中未发现禁止使用的药物和不合格饲料等水产投入品；检查中发现个别记录不完整或不够规范的，由技术人员当场给予指导，渔政部门责令改正。 六、加大宣传力度，提高水产品质量安全意识 在全市范围内开展“拒绝使用禁药，提倡生态养殖”宣传培训活动，结合“科技进步活动月”、“水产养殖规范用药科普下乡”活动，多次组织专家、技术人员深入基层生产第一线，到村到户到池头，带科技下乡开展技术指导、现场咨询、发放资料等活动，同时向生产单位（个人）发放《水产品质量安全生产告知书》，并签订《水产品质量安全生产承诺书》，发放《水产品质量安全工作宣传材料汇编》、《水产养殖生产记录》、《用药记录》、《销售记录》、《水产品质量安全知识》、《水产养殖防病与安全用药技术》等宣传和技术资料1000余册。制作水产品质量安全宣传横幅20条，在各大养殖区的道路旁和显眼位置张挂。通过多渠道、多方式的宣传和指导，使从业者了解水产品质量安全管理的有关法律法规，倡导和推广高效、生态、安全的渔业生产模式，遵循养殖生产的操作规范和标准，提高生产者的自控意识和自检能力，积极主动建立和完善生产记录和档案资料。wWw.yiLeen.COm.cN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。