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近期，柳州市食品药品监督管理局组织食品监督抽检40批次样品，抽样检验项目合格样品29批次，不合格样品11批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。 检出不得检出的氯霉素 （一）柳州市前进农贸综合市场内鱼行30、32、34号韦牡丹销售的花甲螺（生产/加工/购进日期：2018年11月8日），氯霉素检出值为5.73μg/kg，标准值为不得检出；检验机构为广电计量检测（南宁）有限公司。 （二）柳州市前进农贸综合市场水产类11栋10号门面邱道余销售的花甲螺（生产/加工/购进日期：2018年11月8日），氯霉素检出值为134μg/kg，标准值为不得检出；检验机构为广电计量检测（南宁）有限公司。 （三）柳州市鱼峰区庞记水产摊销售的花边螺（生产/加工/购进日期：2018年11月8日），氯霉素检出值为1.17μg/kg，标准值为不得检出；检验机构为广电计量检测（南宁）有限公司。 （四）柳州市鱼峰区庞记水产摊销售的花甲螺（生产/加工/购进日期：2018年11月8日），氯霉素检出值为549μg/kg，标准值为不得检出；检验机构为广电计量检测（南宁）有限公司。 （五）柳州市前进农贸综合市场海鲜行11栋4号内陆光俊销售的花边螺（生产/加工/购进日期：2018年11月8日），氯霉素检出值为2.71μg/kg，标准值为不得检出；检验机构为广电计量检测（南宁）有限公司。 （六）柳州市前进农贸综合市场海鲜行11栋4号内陆光俊销售的花甲螺（生产/加工/购进日期：2018年11月8日），氯霉素检出值为38.8μg/kg，标准值为不得检出；检验机构为广电计量检测（南宁）有限公司。 （七）柳州市鱼峰区天宇海产品经营部销售的毛螺（生产/加工/购进日期：2018年11月8日），氯霉素检出值为9.53μg/kg，标准值为不得检出；检验机构为广电计量检测（南宁）有限公司。（八）柳州市鱼峰区柳妮水产品经营部销售的花边螺（生产/加工/购进日期：2018年11月8日），氯霉素检出值为1.90μg/kg，标准值为不得检出；检验机构为广电计量检测（南宁）有限公司。 检出不得检出的呋喃西林代谢物柳州市前进农贸综合市场鲜鱼行11栋16号内覃志永销售的小河虾（生产/加工/购进日期：2018年11月8日），呋喃西林代谢物检出值为103μg/kg，标准值为不得检出；检验机构为广电计量检测（南宁）有限公司。 检出不得检出的呋喃妥因代谢物柳州市前进农贸综合市场鲜鱼行12、13、14号内陈枝业销售的石斑鱼（生产/加工/购进日期：2018年11月8日），呋喃妥因代谢物检出值为8.62μg/kg，标准值为不得检出；检验机构为广电计量检测（南宁）有限公司。检出不得检出的孔雀石绿柳州市前进农贸综合市场鱼行5号、7号摊陈永中销售的黄骨鱼（生产/加工/购进日期：2018年11月8日），孔雀石绿（孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和）检出值为19.3μg/kg，标准值为不得检出；检验机构为广电计量检测（南宁）有限公司。 对上述抽检中发现的不合格食品，相关城区食品药品监管部门均已依法进行处置。【相关阅读】氯霉素对人体造血系统的毒性极大，能使白细胞减少，特别是杀伤颗粒性白细胞；能影响红细胞的成熟，容易引起再生障碍性贫血症；可损害视力，引起急性中毒性表皮松懈症，使眼睑粘连及产生角膜瘢痕。氯霉素对老年人、新生儿、早产儿以及肝肾功能不全的病人危害更大。由于氯霉素对革兰阳性、阴性细菌均有抑制作用，在水产品运输过程中添加，可以有效地降低路损率，销售者可以从中获取相当可观的利润。在农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》中已明确规定，氯霉素为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。本次监督抽检发现 9 批次检出氯霉素，为水产品，可能是在水产品运输过程中添加。孔雀石绿是一种三氯甲烷型的绿色染料，也是杀菌剂，易溶于水，养殖户常用它来预防鱼类的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等。由于孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)通知》明确规定所有食品禁止使用孔雀石绿。呋喃西林及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入会引起各种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用。我国在2002年3月由农业部发布的《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》中将呋喃西林列为禁用药。wWw.yiLeen.COm.cN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。