今天小编鱼儿为大家分享渔业信息、水产养殖技术、淡水海水养殖经验！
虎年伊始，浓浓的年味还未散尽，情人节如约而至，情侣们手还没捂热，元宵佳节又接踵而至。农业信息在此祝各位水产人幸福美满、团团圆圆。如果说每年公历的2月14日情人节是西方国家的传统节日，那么每年农历正月十五元宵节就是正儿八经的中国传统节日。元宵节主要有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花等一系列传统民俗活动，对于咱们水产人来说，这两天餐桌上除了得有元宵外，这两道鱼菜必不可少。500)this.width=500" src=upload/news/n2022021610141651.jpg>图片源自网络一、清炖鲤鱼（鲤鱼）鱼说：“你看不见我眼中的泪，因为我在水里。”水说：“我能感觉得到你的泪，因为你在我心里。”人世间的爱，无非就是鱼与水之间的情感，情人节首先为大家推荐一道：清炖鲤鱼。这道菜寓意了情侣间不离不弃的鱼水之情。纯白的汤色，象征男女间纯洁无暇的爱情，嬉水的鱼肉，象征了男女之间的欢愉，喝这道汤，真是精力饱满、情趣盎然。500)this.width=500" src=upload/news/2022021610142196.jpg>图片源自网络二、开屏鱼（加州鲈）鲈鱼的肉质细腻，营养丰富，而且用鲈鱼做成的大富大贵开屏鱼，寓意吉祥，大富大贵。鲈鱼买来后处理干净，切下鱼头和鱼尾，然后在鱼身处上花刀。将鱼盘在盘子里，就像是孔雀开屏一样，接着放上鱼头和鱼尾，水开上锅蒸八分钟。八分钟后淋上一圈生抽，放青红辣椒葱丝点缀，用热油炸香即可。其实寓意美好，适合节日享用的鱼菜还有很多，例如清蒸多宝鱼、炸带鱼、红烧金鲳等等。不过咱们水产人最关心的还是鱼情鱼价，行情的变化、价格的走势才是真正关系到水产养殖户下一步工作的“晴雨表”。随着春节假日消费刺激的巨大市场需求逐渐减弱，各产区商品鱼销售流通量有所下降。虽然即将来临的元宵佳节还有望拉动一波消费，拉动一点价格上行。但长远来看，未来鱼价行情可能会从“涨价潮”回到“相对平稳”状态。500)this.width=500" src=upload/news/2022021610142686.jpg>图片源自“鱼价行情”500)this.width=500" src=upload/news/2022021610143122.jpg>从上面的表格可以看出来，鲤鱼价格未有大变，四川湖北湖南江苏浙江广东广西这七个省的鲈鱼价格都比去年有明显上涨，和去年比，四川成都涨了3.5元/斤，湖南华容涨了4元/斤，湖北武汉涨了3元/斤，江苏吴江涨了2.5元/斤，浙江湖州涨了2.8元/斤，广东佛山涨了3.5元/斤，广西南宁涨了5.5元/斤。每年春节法定假日过去以后，市场消费量不足是最大的问题，养殖户卖鱼速度也会很慢，今年也是如此。但今年鱼价之所以比过去两年好很多，原因本站之前已做过详细分解（原文链接），这里不再详述。“双节齐至”标志着春季来临，天气变暖，池塘养殖必须把握防病措施。500)this.width=500" src=upload/news/2022021610144590.jpg>一是严格消毒，控制池中病原微生物的数量，切断外来病原微生物进入水体的途径。消毒可选用生石灰、漂白粉、二氧化氯、食盐等化学药品，也可配合沸石粉等物理方法；二是坚持每天早晚两次巡塘，仔细观察养殖品种进食及活动情况，发现异常及早采取措施；三是定期使用大蒜素、中草药、抗生素等拌饲料投喂，以增强其抗病能力。四是其他准备工作：除了以上几种必须要进行的操作之外，由于现在的很多地区交通还不是很顺畅，因此要提前准备养殖所需要的基本物资，如抄网、地笼、饲料以及渔药产品等等。“兵马未动粮草先行”即是这个道理！随着我国经济持续健康增长、城乡居民收入和城市化进程提高，人民生活水平不断提高，膳食结构也逐步改善，人们对水产品的需求量处于逐年增长态势，对品质好、价格高的水产品的需求量也越来越大，直接推动了水产养殖业的快速发展。中国水产养殖从2016年的4793.2万吨增长至2020年的5224.2万吨，年均复合增长率达2.18%，预计2022年将进一步增长至5630万吨。对于水产养殖户来说，后期的机遇要大于挑战！但是养殖户也不要忽视了前期（即现阶段）的管理工作，一定要有信心，这样才能把养殖搞好，最后才能赶上好行情，成功致富！作者：农业信息 张寅wWw.yiLeen.COm.cN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。