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鲫鱼作为一种重要的淡水养殖品种，在全国各地水域常年有供应。近十几年鲫鱼不断有优良新品种推向市场，现在主要养殖品种有东北鲫、异育银鲫、丰产鲫、高背鲫、彭泽鲫、湘云鲫等，还有近年来推出的白金鲫、巨鲫、黄金鲫，以及刚推出的“中科三号”。 业内人士建议，挑选好的适合当地市场需求的品种是关键，一要看生长速度，二是耗料少，三是市场比较接受，市场销路好。同时建议养殖鲫鱼密度高时，要注意水质方面的管理以及养殖过程中的管理。 鲫鱼在江苏以纯养为主，投放密度1500-2000尾/亩，目前纯养主品种以异育银鲫为主，当年投苗，一般在4月初前投苗，年底商品鱼上市。在其它省份鲫鱼主要是与四大家鱼或其它名特优品种混养，密度看情况而定。据了解，前两年广东曾尝试主养鲫鱼的试验，但由于鲫鱼生长周期较长，以及综合塘租等各方面，成本较大，利润空间小，暂时还没有大面积推广。 鲫鱼的成品消费以国内为主，基本不出口。价格波动主要受国内季节性消费习惯与成鱼集中上市的影响。3月初， 8两左右的鲫鱼在5.5元/斤。鲫鱼每年4-11月是消费旺季，1斤以上规格的价格保持在7-9元/斤；到了冬季是消费淡季，受外省特别是江苏地区等地鲫鱼集中进入广东的影响，成品鲫鱼价格下降到1斤规格约4.5-5元/斤。有广东苗场建议广东养户应利用有利的地理条件，在消费旺季卖鱼。不同规格的鲫鱼在各地消费习惯也不一样，像无锡，半斤左右规格鲫鱼受欢迎，但南京、杭州、北京等地偏爱于9两以上大规格鲫鱼。养殖户可以根据各地消费习惯来养殖不同规格的鲫鱼。 由于近年来商品鲫鱼价钱较为稳定，在广东常年都有养殖户投苗，广东鲫鱼养殖主要在珠三角和粤东等地，3月初湖南鲫鱼水花198元/万，放苗规格在2.5-3.5公分，苗价在0.05-0.1元/尾不等，苗价一直都比较稳定，估计5月份价格会有所降低。 本文由《水产前沿》杂志社授权中国农业信息转载。任何单位或个人,未经授权,擅自转载此文引起的法律纠纷，责任自负。wWw.YiLeen.Com.CN农业信息-致力于水产养殖技术的推广,水产养殖论坛,水产饲料,鱼药,淡水海水养殖设备,鱼虾螃蟹养殖技术,种苗培育,观赏鱼养殖,海鲜批发及水产品加工,渔业机械,渔具网具。