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无论从哪个角度来看，规模化农场都是未来发展的方向。众所周知，规模化意味着更高的产出、更低的单位成本，更重要的是，由于具备了一定的产能和产量，在商业博弈中，议价能力会随之提升，所拥有的话语权是散户所不具备的。手握丰富资源，坐拥千万财富，这大概是每个老板心里的梦想。但是我们看到，现在很多规模化农场的日子并不好过，成本高企、鱼价低迷、管理不当，大量的土地资源并没有发挥出应有的价值作用，反而随时可能成为拖死经营者的累赘。在以散户为主的行业中，这些规模化养殖场是优秀的先行者，面对各种难题，应该怎样解决？困难与机遇并存，对于这些已经领先一步的老板们来说，如果能走出当前的迷惑，必将迎来更广阔的天地。4月20日，由广东通威饲料有限公司主办的“规模化农场技术论坛” 在中山市三角镇举办。面对30多位来自珠三角地区的养殖大户，通威股份华南片区服务总监周争志提出，当前规模化的农场面临三大困惑：经营风险困惑、人员管理困惑和成本收益困惑。“解决上述问题的关键，在于农场管理水平的不断提升。”500)this.width=500" src=upload/news/n2016042121195571.jpg>规模化意义在于创造更高的人均价值“农场主需要想一想，每年能产多少鱼，卖多少钱？按照农场所有人计算，平均每个人有多少产出和价值？必须要比散户，或者当地的平均水平要高，否则做规模化没有意义。”周争志这样建议，在评估的时候，应该涵盖所有的人员，包括炊事员、财务员，还必须有老板自己，这才能真正核算清楚成本，以及应获得的最低生产标准。如果把农场的成本和收益看做动态平衡的话，那么有两个关键影响因素，第一个是杜绝各种浪费、提升生产效率所带来的边际效益。“工人是很难认真负责的，你让他每天喂多少料，他不会考虑天气、水质变化的情况，只管喂那么多料，还有的人贪图省事，本来应该使用投料机、分多次投喂的饲料，一次性全部倾倒进塘里。反正是老板出钱，鱼长的好了也不是他自己的。”对此，到场参会的老板们深有感触，有时候工人的年龄比自己还大好多岁，又不好意思指责，一旦话说的重了，对方因生气而辞职，随时可能面临无人可用的困境。在现实中，很多规模化农场的经营者，是从生产一线成长起来的，虽然在生产技术、实干精神方面，他们比很多人都优秀，但可能缺乏管理的思维和更长远的眼光。另外一个因素，就是生产和销售的协调问题。“在湖北有一个数千亩水面的养殖公司，主要养叉尾鮰，这个公司能够赢得叉尾鮰的出口原料供货订单，比市场价高出40%。”周争志现场以实例进行说明。为什么这家公司比别人都牛？订单的要求是50万斤鱼，但规格严格控制在1-1.2斤，在当地只有这家公司在养殖过程中，筛选鱼的次数达到5次之多，而且有足够多的水面来进行操作，这就是好的生产管理带来的结果，只有这样，规模才会变成效益而不是累赘。解决规模化农场困惑的出路，在于人员的专业化、年轻化，管理的标准化和流程化。提升效率的关键是精细化管理在当天论坛现场，来自通威水产研究所的孙瑞健博士，讲述了经营规模化农场的精细化管理问题。经营规模化农场，所需的成本量很大，要想获得和散户不同的差异化优势，除了把握好行情变化以外，对于自身来说，需要有效降低单位成本，换言之就是获得更高的效率。但现实的状况是，由于上述人员、管理等方面的影响，规模化农场的管理精细化程度，可能还不如什么事都自己干的散户。“对于规模化农场来说，任何一个小的细节都会被放大，动物保健和饲料产品的稳定性非常重要。”孙瑞健说，例如一个1000亩水面的养殖场，发病率降低10%，或者种苗的成活率提高10%，又或者是饲料系数降低0.1，都将造成巨大的效益变动，特别是在当前高密度、高投料量的养殖条件下，怎样确保稳定，往往决定了整个农场的盈亏状态。孙瑞健介绍，针对规模化农场，通威推出了“渔歌”系列专用饲料，无论是配方工艺还是产品性能，都有了很大的提升。通过某些特异性功能的添加剂，起到保肝护胆的功能，产品还加强多维含量，降低环境变化对鱼造成的影响。除此外，“渔歌”系列饲料选用了更稳定的原料，耐水性高，饲料粉末少，最大程度减少浪费。“总而言之，我们希望通过更优秀的产品，帮助规模化农场主提升管理水平和生产效率。”“规模化农场的发展方向，是在保持稳定的基础上，不断追求高效率。”周争志认为，管理这样的农场，需要有不断发展的思维。散户是一个人管理10-20亩鱼塘，在规模化农场，可能一个人能管30-50亩鱼塘，那么肯定成本更低，但如果水平更高的农场出现，一个人能够管理上百亩、甚至几百亩鱼塘的时候，那么必将获得比别人更多的利润空间。在这方面，通威不仅提供了专门的饲料产品，还准备了更多的养殖智能化设备，帮助客户创造更多的价值。据了解，此次论坛是通威今年开展的“质量万里行”系列活动之一，这是通威在今年启动的全国性的大型活动，不仅覆盖全部分子公司生产、销售、营销、服务，更包含了企业自身原料采购、品质控制、技术与设备革新等各个方面，接下来还将有更多专项活动陆续登场。500)this.width=500" src=upload/news/2016042121195973.jpg>500)this.width=500" src=upload/news/2016042121200216.jpg>500)this.width=500" src=upload/news/2016042121200682.jpg>1.来源：农财宝典水产版；2.作者：农财宝典-新渔网记者 孙岁寒；3.农财宝典水产版微信号：ncbd0000。wWw.YiLeen.Com.CN农业信息-致力于水产养殖技术的推广,水产养殖论坛,水产饲料,鱼药,淡水海水养殖设备,鱼虾螃蟹养殖技术,种苗培育,观赏鱼养殖,海鲜批发及水产品加工,渔业机械,渔具网具。