粽子的包法教程粽子需要煮多久，煮粽子怎样才使粽子颜色更绿

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　　导语：自己包的粽子要煮多久呢?每年自家包粽子真是个累人的活儿，又要泡米，又要准备各种材料，又要一个个的包，这包完了还要煮上好几个小时，这吃一个粽子容易吗?但也没办法，外面卖的肯定不如自己弄的好吃啦。不过，大家煮粽子的时候要注意了，不然很有可能会煮不熟，到底粽子要煮多长时间？万一粽子没煮熟怎么补救？一起来了解。

一、　　自己包的粽子要煮多久 粽子没煮熟怎么补救

　　如用铁锅煮粽子，水要超过粽子四五厘米，锅煮粽子需要一两个小时。煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮好以后趁热取出。这时候，稍等一会就可以美美的享用了。如果是超市买的粽子就不用煮这么久，一般15~20分钟即可。

　　准备材料：粽子数个

　　1、将包好的所有粽子都放入锅中，加入可以没过粽子的水。

　　2、在粽子上面压一个盘子再盖上锅盖，防止煮的时候，粽子因为震荡而散开。

　　3、开火煮至上汽后，转小火继续将粽子煮3-4小时。

　　4、煮好后不要立即出锅，放在锅中晾凉。

　　5、粽子晾凉后就可以出锅装盘，美味的肉粽就完成了。

二、　　买回来的粽子煮多久?

　　1、一般我们买回来粽子自己煮，大多人说20分钟就好了，其实那是针对买熟的粽子而言的，生粽子煮的时间长短与制作过程有很大关系，不过一般见意最少煮1个小时为好。

　　2、煮粽子最快的方法：

　　1)粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。

　　2)高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。

　　3)在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。

　　4)煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。

　　最后提醒有容乃大糯米热量偏高，每次不宜食用过多。粽子大多用糯米做成，缺乏纤维质，黏度高、不易消化。因此在做粽子时，加上一些杂粮米或红豆、薏仁、山药、芋头或红薯等，可减少肠胃负担。

　　粽子没煮熟怎么补救?

　　煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关， 糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽 子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下， 感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。

　　如果煮熟的时候有夹生， 可以放在热水中，闷上十五分钟。再煮一次，最好使用煮的，因为蒸的话不易熟。最好的方法是，放在蒸锅里，把它蒸透心。

　　粽子是一种传统节日食品，如今不少人为了健康着想也开始学习自己包粽子吃，不少新手可能最苦恼的问题就是粽子煮多久合适了。其实，煮粽子的时间不仅是和你包的粽子大小有关系，同时也和粽子里包的食材有关系。首先，包粽子的糯米必须要先做准备，糯米一定要提前泡软，这样煮的时候才更容易熟。没有泡过的糯米直接包粽子后可能会出现一部分未熟透的状况，时间的长久可能也更难把握。

　　另外，粽子一般都很难熟，如果是直接在锅中水煮或者隔水蒸，可能都需要两三个小时以上。这个时候可以选择用高压锅煮比较省时省力。煮粽子一定要在水滚开以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。另外，在煮粽子的过程中，如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟。如果担心仍没煮熟，可以在关火后焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可。怎么样才能知道粽子到底熟了没有呢?煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了。如果一面熟了一面还很硬，那么可以翻一面继续煮，直到粽子完成熟透为止。粽子一定要熟透了才能吃哦!

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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