大年初四吃什么有什么习俗，大年初四的饮食习俗有哪些

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。

一、大年初四吃什么传统食物

二、1、折箩

　　这一天全家在一起吃折箩。所谓折箩，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。“折箩”是老北京以及河北地区的一个特有名词。《北京土语辞典》解释为：“酒席吃罢，剩下的菜肴，不问种类，全倒在一块儿……也叫‘折箩菜’。”过去人们不富裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒，第二天“折”到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道，有人喜食。北京郊区直到上世纪70年代末还保留着这样的习俗：红白喜事剩下的菜肴混杂一起由主家送给村里的各家各户。

三、2、鸡

　　年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。广州客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。

四、3、八宝饭

　　春节团圆一定要有八宝饭，而且“八宝”从来只多不少，每一“宝”都有寓意，金桔代表吉利，红枣表示早生贵子，蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜蜜，瓜子仁象征平安无事，还有撒糖桂花的，寓意着“金(金桂)玉(糯米)满堂”。

五、4、芹菜

　　春节团圆饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待，也是教育孩子的一次机会，长年菜中的芹菜，“芹”与“勤”谐音，教育小孩子要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。

　　5、生菜

　　生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了。

六、6、腐竹

　　腐竹寓意“富足”，也是春节期间不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。

七、7、饺子

　　饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，带有“招财进宝”的吉祥含义。饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。

八、相关拓展

　　正月初四是女娲创世神话的“羊日”。晋人董勋《问礼俗》载曰：“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。正旦画鸡于门，七日贴人于帐。”正月初四日在老皇历中占羊，故常说的“三羊(阳)开泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民间的日子。

　　正月初四，是祭财神的日子。过去，老板想让某人“另谋高就”，这天就不请他来拜神了,对方也心知肚明,自个儿卷铺盖走人。另外一种传说，灶王爷这天要入户查户口，因此也不宜远出。除此之外,逛庙会是老北京从初一就开始逛不够的，别的地方不让去,“上庙”总没有人管了吧?老北京人给亲戚家拜完年，都到庙会上闲逛逛，但大多数北京春节的习俗，正月初四需要在家迎神、接神。相传，大年初四是诸神由天界重回人间之时。

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