鱼香茄子的做法家庭版的鱼香茄子，鱼香茄子怎么做好吃又简单步骤
今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。1、茄子洗净，切段。将水加入容器中，与白醋混合均匀，将茄子条浸泡在其中5-10分钟。将洋葱、大蒜和红辣椒切成圈。2、茄子沥干水分，加入少许淀粉拌匀。3、醋2勺，酱油1勺，糖15克，水2勺，淀粉少许。拌鱼味酱。4、锅里放适量油，七成热，将茄子煎至变黄。5、锅底留油，爆香葱、蒜、红辣椒，然后加入酱油中，低温油炸得红油。6、倒入炒好的茄子，翻炒几下，加入鱼露，出锅取汁。本文到此结束，希望对大家有所帮助。Www.yiLeen.com.CN
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1、茄子洗净，切段。将水加入容器中，与白醋混合均匀，将茄子条浸泡在其中5-10分钟。将洋葱、大蒜和红辣椒切成圈。
2、茄子沥干水分，加入少许淀粉拌匀。
3、醋2勺，酱油1勺，糖15克，水2勺，淀粉少许。拌鱼味酱。
4、锅里放适量油，七成热，将茄子煎至变黄。
5、锅底留油，爆香葱、蒜、红辣椒，然后加入酱油中，低温油炸得红油。
6、倒入炒好的茄子，翻炒几下，加入鱼露，出锅取汁。
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