啤酒烧红烧肉和水烧红烧肉的区别，啤酒红烧肉有啤酒味吗

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。

1、五花肉切成小条，加入葱姜汁料酒(五勺)或料酒(四勺)和姜片腌制半小时以上。

2、先把鸡蛋煮熟(鸡蛋里的水至少是鸡蛋的3/4，如果你知道鸡蛋的一半，可能会把鸡蛋煮成温泉蛋)。最好不用它们煮10分钟以上。

3、加入略低于锅底的油。不要加太多。鸡蛋也可以炒成虎皮蛋，不一定要炒。大火烧热油后，放入鸡蛋，关小火，用铲子不停地滚鸡蛋四五分钟。然后关火。

4、最好用高压锅煮肉。将虎皮蛋、香叶、桂皮、八角放入锅中。

5、将腌制好的五花肉条稍微洗一下，放入锅中，加入适量的水，水量不要太多，鸡蛋几个即可。【啤酒在高压锅里合上盖子是有可能爆炸的，因为啤酒在充气的时候有大量的二氧化碳，所以保险起见，先加水合上盖子煮，再加入啤酒开盖煮】。

6、加入3勺生抽，3勺老抽，1勺盐。合上高压锅的锅盖，开始大火炖。炖5分钟后，开盖检查。【炖10分钟的话，多加点水，不然会烧锅的】

7、结束了

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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