怎样做蛋挞皮的超简单做法，家庭蛋挞最简单做法制作蛋挞皮

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1、称取270g左右的低筋面粉，再称取30g左右的高筋面粉，加入少许水搅拌均匀。

2、然后称取麻麒麟250片左右，麻麒麟100克，将麻麒麟100克切成细条再切成小块。将小块麻其林放入面粉中继续揉面，中间加少量水，揉面至表面光滑，用保鲜膜包好醒发20min。

3、取麻其林约250g，用塑料薄膜将片状麻其林裹紧，用擀面杖敲打，使麻其林变薄。将麻其林卷成长方形，放入冰箱冷藏15min。

4、在案板上铺上薄面粉，将面团在案板上擀成长方形。

5、将林子瑄的面皮放在矩形面皮的中间，将矩形面皮的一部分翻过来，盖在林子瑄上，将另一端翻过来，向下折叠。

6、用擀面杖再擀成长方形，两边翻向中间，然后从中间对折。将折叠好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20min。

7、取出冷藏好的面片，再次卷成长方形，整个制作过程折叠3次。千层糕点做好后，擀成0.3cm左右的薄片，沿一边擀开，将面团擀成圆筒状。将面团用保鲜膜卷好，放入冰箱30分钟，放松。

8、取出松弛的面团，用刀切成1厘米厚的丸子。一面沾面粉，揉成球状，放入蛋挞模具中，用大拇指揉成塔模形状。

9、这样蛋挞皮就做好了。可以直接倒入蛋挞液中做成蛋挞，也可以放入冰箱中备用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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