包菜包子馅如何做包菜才脆，包菜肉包子馅的做法窍门

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取一碗凉开水，将3克左右的酵母粉和适量白糖溶解，然后倒入面粉中，用筷子围成一圈搅拌，将絮状的面粉揉成球状。耐心揉搓15分钟左右，直到表面光滑。如果觉得面团中间水分少，可以挖个坑倒水(注意一次不要加太多水，一点一点加，加多了补救起来就麻烦了)。让面团静置至两倍大，盖上盖子会更快。直到面团用手压的时候不会弹起来(我大概做了半个小时)，切成我们想要的大小把面团放进去正好可以做馅。买了82%的五花肉，注意是五花肉，用猪油馅不会太干。去皮剁碎(也可以做猪排)。在肉末中加入适量生粉、盐、鸡精粉、酱油、料酒、姜末，搅拌均匀备用。最后和刚做好的肉末一起搅拌。我就不详细解释怎么包了。我也是菜鸟，能包下来真的很感谢。锅里加足水，中火蒸15分钟，我就可以第一次煮了。看起来还是挺不错的~ ~周末有空就在家里做吧。会有一种说不出的满足感，除了味蕾~更精神~ ~哈哈，期待你。

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