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1、上海是各种小吃美食汇聚的地方。地处长三角，上海的美食味道和江南其他地方差不多。由于特殊的历史环境，上海创造了自己独特的饮食文化。今天，我们将梦游上海，品尝这座国际大都市的美食，享受美食！

2、油炸

3、上海话又称“煎馒头”，是上海的一种地方小吃，已有上百年的历史。半发酵的面粉裹上鲜肉和果冻，一排排在锅里煎。在油炸过程中，需要用冷水淋几次。最后用葱花和芝麻调味就完成了。

4、馒头

5、上等笼用精白面卷成薄皮；也是用精肉填充，不放味精，用鸡汤熬制，冷冻后拌入使其鲜嫩，撒上少量碎芝麻使其清香。不管是什么馅的，咸淡相间，包里还有很多汤，味道很棒。

6、在上海，最有名的是“南翔包子店(豫园路店)”，到了上海城隍庙就能找到。“老字号”的笼子，蟹粉笼子，鲜肉笼子，蟹粉汤包，都很“齐全”。感觉这里一直都在排队。如果不想等太久，可以去吴江路店和福州路店。

7、排骨年糕

8、是上海又一经济又独特的地方小吃。将猪脊骨用酱油腌制，然后放入油锅中，用油、糖、葱姜末、酒等混合。等味道香了再拿出来。再加上一块年糕，就是上海的排骨年糕了。特别说明：吃排骨年糕一定要蘸“麻辣酱油”，这也是上海的特产，其他地方几乎找不到。

9、香辣面

10、上海的一家香辣肉面馆(黄河路店)，黄浦区黄河路142号(近牯岭路)。上海人也吃辣滴，呵呵。“辣肉面”也是上海当地的一种面食。他家的辣肉不算太辣，比较甜，比较符合上海小吃的特点(他家的店名是：上海一家辣肉面馆)。

11、清炒虾仁

12、优秀的炸虾应该壳脆、虾肉有弹性、酱味恰到好处、色泽鲜艳。

13、糖醋排骨

14、静安区富民路98号(近巨鹿路)阿毛面馆(富民路店)。不要被名字迷惑了。正宗的“土菜馆”在静安寺和淮海路之间。逛完两个地方，去餐厅尝尝糖醋猪排也挺方便的。

15、蒸面筋

16、麸也叫“四喜烤麸”。烤麸皮咸中带甜，作为大餐前的开胃菜再合适不过了。这道菜几乎总是可以在“本地菜”餐馆买到。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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