小油条的简单配方和做法，花样小油条的做法和配方的全过程

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1、1.先将牛奶温热，然后将面粉、鸡蛋、酵母、泡打粉放入盆中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至3倍大小。

2、2.取出发酵好的面团，揉匀排气，然后揉成长条，压平，擀成1cm厚，宽度适中的薄片。再抹一层油，盖上保鲜膜，继续发酵10分钟左右。

3、3.发酵后，将面团切成2厘米左右宽的长条，然后将两个长条叠在一起。你可以用筷子在中间按一个标记。

4、4.起锅，放足够的油，小火七成热的时候，把压好的面团放进去。油温高很快让油条变脆。煎到一面金黄后，转到另一面继续煎至金黄，即可出锅。

5、5.香脆蓬松的油条就做好了。赶紧准备牛奶或者豆浆。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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