为什么青番茄不能吃，既然青番茄不能吃怎样处理才能吃

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今天来聊聊关于青番茄能不能生吃，青番茄能不能吃的文章，现在就为大家来简单介绍下青番茄能不能生吃，青番茄能不能吃，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、病情分析：未成熟的西红柿不能吃。

2、据其介绍，青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。

3、指导意见：所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。

4、特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。

5、而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

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