中国膳食统计，膳食调查的食物消费频次

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大家好，今天小方来说说一篇关于膳食消费数据，关于膳食消费数据部分内容简述的文章，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、 慢性膳食暴露评估是将目标化学物膳食暴露的平均值与慢性(长期)健康指导值(如每日允许摄人量ADI，暂定每周耐受摄人量PTWI)进行比较，需要利用长期食物消费量的平均值。膳食消费数据即一个群体一段时间内摄食规律的统计。膳食消费数据调查有记录/日志、食品频率问卷(FFQ)、膳食回顾法和总膳食研究等，其中24小时膳食回顾法是较常用的膳食消费数据调查方法。我国2002年居民营养与健康状况调查采用的是3日24小时膳食回顾法。膳食消费数据会受到季节、个人饮食习惯等诸多因素的影响。

文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。

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