吉利丁片做布丁视频三色布丁，用牛奶布丁粉怎么做芒果布丁

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1、首先我们来准备一下做这个【牛奶布丁】需要的食材：普通鸡蛋或者两个散养鸡蛋，蛋黄就够了。纯牛奶180g。这种奶香浓郁的布丁不需要一滴水。都是因为这牛奶。白糖10g可以增加布丁的甜度，低筋面粉10g可以帮助布丁凝固，可以用淀粉代替低筋面粉。

2、准备一个没有水和油的大碗，将两个鸡蛋的蛋黄敲入碗中，然后加入10g白糖。把蛋清分离出来，放到另一个碗里翻炒，只要不浪费就行。

3、因为低筋面粉容易结块，混合不均匀，所以最好用面粉过筛。过筛后的低筋面粉颗粒比较细，和蛋黄牛奶一起搅拌不容易产生疙瘩。

4、放入蛋黄、白糖和低筋面粉，然后倒入180克纯牛奶。其他的就不需要补充了。用筷子将碗中的食材充分搅拌成细颗粒状的糊状。将糊状物过筛，倒入适合烘焙的烘焙碗中。烤布丁吃起来又香又嫩。

5、烤箱提前预热10分钟，取出烤盘，将2碗过筛的精致蛋糊按顺序放好，推入烤箱。设置温度为180度，上下火模式烤20分钟左右。

6、不是所有的烤箱都有相同的功能和火力。根据自己烤箱的脾气适当调整温度和时间。最后几分钟，注意布丁的上色程度。烤到表面有一层奶皮，烤出褐色花纹，不要烫。

7、香喷喷的牛奶布丁热腾腾的。用勺子刮掉一层奶皮。细腻丝滑的口感，比吃蛋挞还过瘾。趁热吃就更美味了！怎么样了？是不是超级简单？像你这么聪明，一眼就能看出来。有空给家人做个爱心卡【牛奶布丁】。再简单的食材，如果用爱浸泡会更美味！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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