立春吃什么有利于健康，立春吃点什么食物最好

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。

1、首乌甘片

2、材料：何首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒适量，醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。

3、做法：将何首乌水煎液浓缩。取药液20ml备用，猪肝去筋，洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱、姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。

4、将猪肝片浸泡在何首乌汁中(取何首乌汁的一半)，加入少许盐，加入适量淀粉搅拌均匀。另外，将剩余的何首乌汁、酱油、绍兴酒、醋、湿淀粉、鲜汤混合成滋补汁。

5、大火烧热炒锅里的油，待油热后，将拌好的猪肝片放入炒锅里至顺滑，用漏勺将剩余的油倒出来，炒锅里还有少量的油。加入蒜片、姜末、猪肝、水发木耳翻炒几分钟，炒锅内炒几下青菜叶，八成熟时将滋补汁倒入炒锅内，翻炒均匀，取出前将葱丝放入炒锅内，翻炒。

6、功效：滋补肝肾，益精血，乌发明目。(何首乌。能保护肝脏，降低血脂和血压；黑木耳有活血的作用，常吃可以强身健体，延年益寿。

7、虾和韭菜

8、材料：虾30g、韭菜250g、鸡蛋1个、盐适量、酱油、淀粉、植物油、香油。

9、做法：虾仁用清水洗净，约20分钟后捞出沥干备用；韭菜挑选洗净，切成3厘米长的段备用；

10、把鸡蛋打碎，放在碗里。搅拌均匀。加入淀粉和芝麻油制成鸡蛋糊。倒入虾，拌匀备用。

11、烧热炒锅，倒入植物油。油热后把虾炒一下。蛋糊凝固虾仁后，放入韭菜翻炒。韭菜熟了，加盐和香油，搅拌均匀。

12、功效：补肾壮阳，强肾气，通乳。(韭菜含有大量的粗纤维，可以刺激肠壁，增强蠕动，所以这道菜可以作为习惯性便秘患者的饮食。

13、珍珠三鲜汤

14、材料：腊鸡50g，豌豆50g，番茄1个，蛋清1个，牛奶25g，淀粉25g，料酒，盐，味精，高汤，香油。

15、做法：鸡去骨，洗净，剁成细泥；5g淀粉与牛奶搅拌；将鸡蛋打开至黄色，保持透明；将这三种食材放入碗中，搅拌成鸡蓉备用。

16、西红柿洗净，用开水去皮，切成丁；豌豆洗净备用。

17、将炒锅放在大火上，倒入汤汁，加盐和料酒烧开，放入豌豆和西红柿丁，再次烧开后，关小火，用筷子或勺子将鸡泥打成珍珠球，放入锅中，开大火至汤汁沸腾，加入水淀粉，烧开后在锅中加入味精和香油。

18、功效：温中益气，填精益髓，清热除烦。

19、胡萝卜炖牛肉

20、材料：牛肉250克、胡萝卜120克、盐、胡椒粉、鸡精和酱油。

21、制作：将牛肉焯一下，撇去浮粉；冷水中加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油，烧开后放入牛肉，1小时后放入胡萝卜，炖半小时左右，锅里放些盐和味精。

22、功效：消除疲劳，增强体质。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

Www.yiLeen.com.CN艺莲園提供生活百科,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,数码,科技,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站