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1、黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀；加入盐，继续搅拌均匀。

2、分别加入低粉和杏仁粉，拌匀；分次加入蛋液，揉成均匀的球状。

3、将面团用保鲜膜包好冷藏，然后从油纸中取出，撒上粉(防粘)擀至0.5cm左右厚；将后扣放入模具中，压平边缘。它可以高于饼形板的边缘，以防止回缩。放入冰箱冷冻至坚硬防回缩。第一次烤，火190，火170，7min左右。馅饼不需要穿孔。观察用牙签扎一个孔。

4、苹果去皮，丢入冰盐水中(不易氧化)，切片备用。

5、锅烧热，加入黄油，煮到出现气泡，加入苹果派和砂糖，关小苹果汁的火。

6、根据个人口味，加入柠檬汁、吉士粉、肉桂粉，使苹果派上色均匀，煮至收苹果汁。放入饼壳，定型。

7、取出干面团，切成1cm左右宽的细长条，横贴在苹果表面，最后均匀刷一层蛋液。

8、再次放入烤箱烤至表皮金黄。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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