芝士是什么做的教程，芝士是拿什么做的呀

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芝士是什么做的啊，芝士是什么做的这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、芝士是用乳酸菌发酵后并凝固形成的。

2、芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。

3、芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。

4、2、芝士是Cheese（干酪）的一种音译，在美国有Cheesecake(酪饼-由干酪，蛋和糖等混合后焙制而成)。

5、香港人把Cheese叫做芝士，这就像是美国人把豆腐叫做Toufu一样。

6、3、芝士有时也会叫成起司，通常这种蛋糕很比较甜，奶味也很浓，但和西餐里用的芝士完全是两种味道，据说这种蛋糕时想保持身材的mm的大敌）-----不知道起源，大概是欧洲某国，但英文也早有这个单词，不过蒙古那边也有羊奶做的。

7、4、芝士的主要原料是奶类，通常分为加工芝士和天然芝士。

8、天然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作为原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天，然后再经过四到六个月的发酵而成。

9、加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解，再冷却凝固。

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