豇豆的凉拌做法简单好吃，凉拌豇豆的做法最正宗的做法

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豇豆做法大全凉拌，豇豆做法大全家常这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、凉拌豇豆材料豇豆500克，盐，糖，头道鲜酱油，蒜末，辣油，鸡精，花椒粉，白芝麻做法1.豇豆放开水中煮熟捞出，沥干水分，切段；2.放上面所有辅料拌匀；3.OK豉椒豇豆材料主材：豇豆约400克。

2、调料：青椒1枚，蒜头2瓣，豆豉1把，豆瓣酱1大匙，白糖1/2小匙，黑椒粉1/4小匙，料酒1/2大匙。

3、做法一、把豇豆斜切成段，豆豉剁碎，蒜头剁成茸，青椒切圈；二、开锅升中小火，放菜油约1/2大匙，下豇豆，不断翻炒，煸至基本断生，途中不加水和任何调料；三、再开锅升中大火，锅热加底油，放入豆瓣酱1大匙，爆香；四、加入豆豉、蒜茸和辣椒圈，爆香；五、倒入煸过的豇豆，点入白糖1/2小匙、黑椒粉1/4小匙，翻炒片刻，在锅边淋入料酒1小匙攒锅气，稍兜几下就出锅。

4、小诀窍一、豇豆不要焯水，用慢火煸的方法先把豇豆煸熟；二、酱不炒不香，豆瓣酱要先炒炒才能充分发挥它的香气。

5、肉末炒豇豆材料长豇豆250公克猪绞肉350公克蒜头10粒辣椒1条青葱2根豆油伯金豆酱油1小匙豆油伯辣豆瓣1小匙白胡椒少许做法1首先将豇豆洗净，接着用泡水的方式去除咸味，约泡20~30分钟即可。

6、接着再压干水分切小丁备用。

7、小丁切要切细一点喔！2将蒜头与辣椒都切成碎状，青葱切葱花备用。

8、3用不沾平底锅，冷锅放入猪绞肉，以中火先爆香。

9、（素食的朋友可以把绞肉替换成香菇切丁）4在肉末还没全熟时，就加入蒜头、辣椒跟绞肉一起拌云5接着加入豇豆一起拌炒，拌炒后加入辣豆瓣酱，拌炒均匀后再接着加入金豆酱油、白胡椒。

10、6再拌炒一下就完成了！豇豆炒鸡胗材料鸡胗适量豇豆适量蒜片适量姜片适量青蒜适量辣椒片适量葱段适量米酒适量做法1材料如图。

11、豇豆切小段，泡水去除酸咸味后备用。

12、青蒜切斜段后区分蒜白蒜青备用2鸡胗切花3ㄧ刀不断一刀切断如图所示4用葱姜酒水川烫去腥后5再放于冷水中冲洗干净备用6锅热入油后放入葱段 姜片 蒜片 辣椒片 蒜白片 爆香7放入鸡胗炒炒匀后淋入米酒增香气再略淋些酱油拌炒均匀8放入豇豆炒匀9再调整味道加入盐及味精（不喜可不加）后放入蒜青段10再拌炒均匀后11即可起锅了12完成豇豆茄子材料豇豆(菜豆仔)4根茄子1条蒜头4瓣葵花油1汤匙水1碗盐1小匙做法1备料：将食材洗净，豇豆折段、茄子切滚刀、蒜头压碎去皮。

13、2放油，下蒜头爆香，放入豇豆翻炒，接着加水0.5碗，盖锅盖焖煮至豇豆微软。

14、3加入茄子拌炒，再加水0.5碗，盖锅盖焖煮至茄子软烂。

15、4加1小匙盐巴均匀调味，起锅摆盘，完成！姜汁豇豆材料主料：豇豆300克，调料：姜15克，醋15克，盐2克，味精5克，酱油8克，香油10克做法1.豇豆洗净、去两端、切成6厘米长的段，放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾冷。

16、2.老姜去皮、剁成姜末，和醋调成姜汁，加盐、味精、麻油、酱油、豇豆，拌匀后装盘即成。

17、炝拌豇豆材料豇豆，大蒜，葱，干辣椒，盐，鸡精，食用油做法1.豇豆用淡盐水浸泡，冲洗干净，择去两头，从当中切一刀2.锅里烧开半锅水，放一小勺盐，滴两滴食用油3.把豇豆放入焯水大约两分钟4.焯好水的豇豆捞出，立即泡在凉开水中降温5.降温后的豇豆捞出沥干水分，切段6.切好的豇豆放大盆中，放盐和鸡精码味7.大蒜和葱切末，干辣椒剪成小段，放在码好味的豇豆上8.干净锅中放油烧至滚烫，迅速浇在豇豆上，让油的高温激发出葱蒜干辣椒香味后，装盘即可。

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