酒蒸蛤蜊的真正做法，煮蛤蜊还是蒸蛤蜊

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。

1、1、蛤蜊买回家清水加些盐泡两个小时把泥沙全吐出来，然后把表面洗干净，同时把姜切片，蒜瓣切片，干辣椒，去籽翻炒，2、锅里放一点植物油，爆香姜片，蒜片，3、香味溢出时，放入蛤蜊。

2、4、倒入三汤匙白酒(最好是日本清酒)5、再倒入四汤匙左右清水，焖上锅盖6、很快就能听到锅里的爆裂声。当时蛤蜊开壳的时候互相碰撞或者锅的边缘。听了大概7、3分钟，所有的壳都打开了，盖子也掀开了，香气扑鼻而来。

3、8、放一小块10克左右的黄油(喜欢换黄油口味的可以多放一些)，在黄油即将融化的时候撒上葱花，加点盐调味即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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