青椒毛豆炒鸡蛋，毛豆炒蛋的正确做法

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。

1、毛豆去皮后清洗干净，放入冷水中煮豆。嫩毛豆还是很好煮的。

2、煮好的豆角倒出沥干；姜、蒜、青椒切段备用，葱花切段备用。

3、锅上火后，倒入适量食用油，油加热至八成热后，放入调料(姜、蒜、青椒)炒香，然后放入豆角翻炒2分钟左右，再加盐翻炒均匀。

4、敲入1-2个鸡蛋，用锅铲翻炒均匀。

5、把鸡蛋炒一下，然后倒入一点醋和酱油，炒一会儿，然后尝一下咸味，必要的话可以加一点盐和酱油。

6、再炒一分钟左右。鸡蛋煎至金黄色后，撒上葱花，即可关火煮熟！

7、这道菜不是很简单吗？一学就能学会！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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