江西特色小吃美食推荐，江西有什么特色美食江西知名小吃

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1、南昌石头街麻花

2、石街麻花以配料考究、制作精细、揉面均匀、功夫独特而闻名于市。它采用精制白面粉、一级白糖、一级清油等优质原料。每100公斤麻花，要在材料中混入8公斤新鲜蛋黄。反复揉搓，直到面料均匀，然后揉成麻花。煎的时候油要多，火要重要，油温严格控制在七成。这样做出来的麻花油、甜、小、美、润、甜、脆、爽。很多来南昌出差、走亲访友、观光旅游的客人都来买。

3、时宇庐山

4、鱼生长在庐山的山谷和溪流中。它小而长，略扁。它的肉鲜嫩可口，味道醇厚，因此远近闻名。石锅鱼可炒、可炖、可炖、可泡，营养丰富，尤其是孕妇不可多得的滋补品。除庐山外的九江、宜春、赣州、吉安等地的山区都有石锅鱼，但庐山的石锅鱼质量好。“石锅鱼炒鸡蛋”是庐山著名的特产之一。

5、九江茶饼

6、九江茶饼是江西四大名饼之一，起源于宋代。诗人苏东坡曾赞诗：“小饼如嚼月，酥中有滑腻”，清代名篇。然而，从清末到解放前，九江只有一家店铺生产茅沅。店家把这种蛋糕当成名品，一般一次只卖5块，制作方法严格保密。

7、米粉蒸肉

8、南昌人每年长夏前后都喜欢做米粉肉。人们炒八角、桂皮等香料，磨成粉。五花肉切成厚片，用辣椒油、酱油、白糖、料酒、味精等调料浸泡。然后加入米粉，搅拌均匀。然后把裹着米粉的肉块堆在碗里，放在笼子里蒸到烂，吃的时候把肉扣在盘子里。米面肉在饭店里做，有一部分拌上适量的豌豆，使肉香馥郁，肉鲜油腻。食材：五花肉、酱油、料酒、姜片、蒸肉米线做法：1。五花肉切片，用酱油和料酒拌匀，均匀裹上蒸好的猪肉米线，姜片腌制半小时；一定要把每一块肉都裹上米粉；2.然后上锅蒸一个小时到一个半小时，用高压锅40分钟。味道很适合。

9、赣南鱼糕

10、鱼糕一直被视为传统名菜，已有上千年的历史，长期以来只流行于宫廷贵族的皇家宴会中。据传说，在古代，舜帝访问南方，他最喜欢的妃子潇湘陪同。因为旅途劳顿，二妃子越来越瘦。绝望中，舜帝寻求名声，但这仍然无法缓解。后来，一位名叫博的渔夫拿出了他精心制作的鱼糕。吃了之后，潇湘二公主感觉神清气爽，旅途的疲劳一扫而空。爱民如子的看到鱼糕如此神奇，就命令伯把鱼糕的制作方法传授给大家。从那以后，鱼糕开始广泛流行。清朝光绪年间，光绪皇帝宠爱的公主是——甄妃，从小对鱼糕情有独钟，每顿饭都吃。而她最爱吃的鱼糕来自皇宫，在皇宫里很受欢迎。为了展现皇宫的风采，御厨们都按照真飞给出的配方进行了精心的改良和升级，这就是著名的真飞鱼糕。然而，甄妃因追随光绪，支持戊戌变法，被慈禧授予死罪后，甄妃鱼糕随甄妃一起在宫中消失了。

11、上游玉兰片

12、玉兰花笋，上犹特产，原料精制加工而成，自古以来就是雅俗共赏的美味。相传北宋文学家苏轼曾幽默地说：“不俗必吃竹”(指玉兰片)；陆游，南宋时期的一位伟大诗人

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