包子牛肉馅和饺子牛肉馅的区别，牛肉馅饺子怎么调馅好吃又嫩

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。

1、准备好自己的手切牛肉馅。(自制的馅料味道不错)

2、辅料：萝卜、番茄、葱、姜。

3、冷水中加入少许盐，揉成光滑的面团，用湿布包好，醒发20分钟。

4、西红柿去皮，切成小块备用。(榨汁机也可以)

5、在容器里的牛肉末里加入少许香油、料酒、胡椒粉、胡椒粉、盐、蚝油和味精。将切好的西红柿和果汁加入到牛肉末中(不需要加水)，用筷子朝一个方向用力搅拌，直到牛肉末感觉很浓。

6、洋葱去皮，洗净，切碎备用。(切洋葱辣眼睛。可以先放冰箱10分钟，这样就不会辣了。)

7、萝卜洗净，去皮切丝，放入水中煮至八成熟，取出放凉。

8、冷却后切碎，不要把萝卜里的水分挤出来(因为肉馅里没有水分，所以保留了蔬菜里的水分，和馅料拌在一起味道更好)。

9、将切碎的洋葱和萝卜混合到馅料中，用力搅拌，直到混合均匀。

10、醒后将面团揉匀，擀好面团，准备包饺子。

11、拿起卷好的饺子皮，把馅放在皮中间。

12、先将皮革中间两面面对面捏紧，再将两面依次捏紧，包裹成锭。

13、包好的饺子整齐地排列在饺子帘上。

14、锅内放入足够的水烧开，然后依次放入包好的饺子，边推边用勺子滑锅，避免饺子粘锅。盖上锅盖，烧开后用勺子推两下，加一点凉水，依次重复两次。饺子浮在汤面上，饺子熟了。用漏勺把它拿出来。

15、来吃饺子吧。可以做自己喜欢的辣椒酱或者醋酱蘸着吃，吃一口馅料。牛肉的香味透露出番茄和洋葱的味道，太棒了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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