如何做潮汕无米粿，正宗潮汕无米粿的做法教程

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。

1、土豆粉过筛，土豆淀粉混合，水烧开，保持100度沸腾，慢慢加入用筷子搅拌成面絮，趁热揉匀，保鲜膜密封保持干燥，醒发15分钟。

2、韭菜洗净，晾干切成小块，加盐，搅拌均匀静置10分钟，轻轻挤出蔬菜汁，加入油搅拌锁住水分，取出一点点尽量咸一点，适当调整，加入一点点小苏打(为了保持韭菜颜色一直绿，不要多)，鸡精，虾皮，搅拌均匀填满。不需要加其他调料，韭菜味道很重。

3、取一撮皮，揉成圆形，压平擀薄(没包好的皮还是用保鲜膜包好保持干燥)，尽量擀薄。厚的时候不好吃，因为加了土豆淀粉，所以皮的弹性很好，即使薄也不会裂。

4、如果皮肤烫好了，感觉真的很好。

5、你喜欢怎么包装就怎么包装。我把它包得像个包子。

6、底部一定要放油纸。

7、水烧开后，放在锅上蒸10分钟。掀开盖子，皮肤逐渐变得透明。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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