猪头骨卤来吃还是煲汤好，猪头骨和猪筒骨煲汤区别

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。

1、管骨，或者带软筋的排骨，猪舌，小肠，葱花，鸭蛋(鸡蛋也可以，正宗的应该是鸭蛋！)，都洗好准备好了；

2、将准备好的小肠、排骨、猪舌洗净，放入有冷水的锅中，煮两次，沥干水分，放入电压力锅内炖；

3、香菇、木耳、腐竹、胡萝卜、洋葱洗净切段备用！鸭蛋(或鸡蛋)、红薯粉(或玉米淀粉)备用；

4、这时，汤已经快煮好了。取出骨头、猪舌和小带子，用刀把猪舌和小带子切成块，把骨头里面的肉切开，把软骨剁碎(吃起来有点嚼劲)。同时将洗净的胡萝卜、木耳、腐竹切碎，放入碗中，红薯粉用冷水浸泡拌匀，洋葱切碎，鸡蛋放入碗中拌匀。

5、把事先准备好的汤放在炉子上，大火烧开；2.将切好的香菇、木耳、胡萝卜、肉、干贝、猪舌、菱角倒入汤中，煮一会儿，等水开一分钟左右。3.倒蛋液，在倒蛋液的过程中，边倒边用勺子不停的顺时针转动，让蛋液出现。4.放入适量的盐、味精、胡椒粉和香油；5.放入事先用水浸泡过的红薯粉，用勺子按顺时针方向转圈倒入锅中，不停的翻动。汤烧开后，出锅，撒上葱花。这时，“乐青汤”就做好了。

6、美味的乐青汤

7、这是后来做的乐青汤。步骤与上面的乐青汤相似，但配料更多一点。食材：排骨汤、猪舌、小皮带、菱角、鸭蛋、胡萝卜、香菇、木耳、豆腐、火腿、瘦肉末、葱花、盐、味精、香油、胡椒粉。)

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

Www.yiLeen.com.CN艺莲園提供生活百科,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,数码,科技,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站