新鲜的松茸能生吃吗，松茸有毒吗生吃松茸会中毒吗

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新鲜松茸可以生吃，松茸可以生吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、松茸没有毒可以生吃，但是生长的松茸难免会携带一些其他的细菌，研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。

2、另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。

3、松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。

4、有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。

5、松茸对生长环境的要求非常苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上，才能形成菌丝和菌塘，同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持，才能形成健康的子实体。

6、扩展资料：松茸的类别：姬松茸：姬松茸不是松茸。

7、根据我国真菌名录记载，松茸的正式名称是松口蘑，属于担子菌门，口蘑科，而姬松茸原产于巴西，正式名称是巴西蘑菇，属于伞菌科，和松茸是两种完全不同的真菌。

8、松茸是一种天然药用菌，营养价值极高，其成分中包含多种只有松茸才有的活性物质，因此在国际上被广泛用于制作药品、保健品和化妆品，至今仍然无法人工栽培，是我国二级濒危保护物种。

9、花松茸：花松茸产季和松茸相同，形状极为相似。

10、味觉上，花松茸有一种刺鼻的味道，而鲜松茸有一种独特的香气；口感上，花松茸吃起来没韧劲，像地瓜比较脆，而松茸吃起来很有韧劲。

11、参考资料来源：百度百科-松茸。

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