东坡肉的由来东坡肉最正宗的做法，东坡肉的由来100个

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1、元丰三年，苏轼被贬到黄州任团练副使。

2、他自己开荒种地，便把此地号称“东坡居士”。

3、在黄州期间，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。

4、苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉，只是在当地有影响，在全国并没有多大名气。

5、真正叫得响并闻名全国的红烧肉，是苏轼第二次在杭州时的“东坡肉”。

6、宋哲宗元祐四年，苏轼回到阔别十五年的杭州任知州。

7、元祐五年五、六月间，浙西一带大雨不止，使浙西一带的人民度过了最困难的时期。

8、他组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使西湖旧貌变新颜。

9、杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事，人人都夸他是个贤明的父母官。

10、听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。

11、苏轼收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。

12、PS：传说说法：宋朝文学家苏东坡云游四海来到永修境内一个叫艾城的地方。

13、三伏天，苏东坡救了一个中暑的小孩。

14、作为农夫的父母，买了两斤猪肉，用一束稻草捆着提了回来，想问苏先生的口味。

15、恰巧，苏东坡正在赋诗填词，口中朗朗念着：“禾------草-------珍---------珠-------透心香......”。

16、农夫听了一楞，仔细琢磨，认为是让他把肉和着稻草整煮，并要煮透心。

17、吃饭时，菜端上桌来，苏东坡见一块整肉，没斫没切，还用稻草捆着，不知什么原因，又不好意思开口。

18、农夫挺奇怪，就对苏东坡说：“早上我去问你，你不是说‘和草整煮透心香’吗？我是按照你的意思给弄的，先生怎么不吃呢？”苏东坡恍然大悟，也只好顺坡下驴。

19、没想到猪肉掺杂着稻草香味，十分清香可口。

20、吃完饭，农夫夫妇出门去了。

21、东坡想：主人如此盛情款待，打扰几天了，十分过意不去。

22、几次要走，主人都不肯，今天还是走了吧。

23、主意一定，从包袱里取出五两纹银，放在桌子上，留下一张字条，上写着：“主人盛情难却，东坡不辞而别。

24、”农夫夫妇回来，看见条子大吃一惊，原来救自己孩子的恩人竟是鼎鼎大名的苏东坡先生。

25、这事一传十，十传百，大家都学着用稻草扎肉煮着吃，果然香酥可口。

26、乡亲们便把这种肉称作“东坡肉”。

27、因其味道鲜美，做法别致，所以一直流传。

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