蛋炒饭怎么炒好吃的做法视频，正宗蛋炒饭的做法大全集

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。

1、一个。香肠鸡蛋炒饭

2、材料：

3、两根香肠，6片白菜叶，2个鸡蛋，3汤匙色拉油，1个洋葱，3碗白饭，少许调料和香菜，少许盐和胡椒粉，味精。

4、练习：

5、1.香肠切成小块，白菜也切成小块。

6、2.烧热油锅，放3大勺油，倒入打好的鸡蛋汁，快速铲起，煮7分钟左右。

7、3.将米饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲一边搅拌一边搅拌饭团，然后加入调料。

8、4.最后将白菜放入锅中，轻轻翻炒至变软。

9、两个。火腿鸡蛋炒饭

10、材料：

11、2小碗白饭，少许火腿，少许豌豆，胡萝卜和玉米，1个鸡蛋，1汤匙葱花，1.5茶匙盐，0.5茶匙味精和1茶匙胡椒粉。

12、练习：

13、1.羊肉火腿切丁，胡萝卜去皮，栗子切丁。将豌豆、胡萝卜和玉米粒一起放入沸水中，取出。将鸡蛋打匀，放入锅中快速翻炒至七成熟。

14、2.加入白米饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆和玉米粒，搅拌均匀，加入调味料，淋上葱花，拌匀。

15、三个。扬州炒饭

16、材料：

17、白饭3小碗，虾20g，瘦肉50g，熟火腿25g，熟鸡肝25g，竹笋25g，四季豆25g，葱1根，绍酒25g，鸡蛋2个。

18、练习：

19、1.鸡蛋拌匀，四季豆用盐水焯一下，肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。移开油锅，用中火将鸡蛋炒至差不多熟，再放入米饭、调料、葱花，搅拌均匀后装盘。

20、2.取油锅，放1茶匙油。将虾仁和肉丝翻炒，然后加入火腿丁、鸡肝丁、笋丁、四季豆、盐、味精和绍兴酒，搅拌均匀，浇在米线上。

21、四个。咖喱炒饭

22、材料：洋葱1/4个、番茄1/2个、青椒1/4个、芦笋1根、素火腿4片、咖喱粉2茶匙、橄榄油1茶匙、鸡蛋1个、米饭1碗、香菜1根(切块)、盐1茶匙。

23、练习：

24、1、洋葱、番茄、青椒切丁，芦笋切片，素火腿切丁，蛋打散。2、热锅入橄榄油炒蛋，炒熟拌碎后盛起，备用。

25、3、锅入洋葱爆香，加入番茄、青椒、芦笋和素火腿炒香后，再加入咖喱粉。

26、4、加入白饭及蛋，入盐炒匀，最后放入欧芹即可。

27、Tips:爆香洋葱的时候加少许奶油可以增加香气。

28、五。虾仁松子炒饭

29、材料：洋葱1/4个、番茄1/2个、芦笋1支、素虾仁3个、橄榄油1大匙、蛋1个、白饭1碗、松子1大匙、欧芹（切碎）1根、盐1小匙。

30、做法：1、洋葱、番茄切丁，芦笋及素虾仁切片，蛋打散。

31、2、热锅入油炒蛋，炒熟拌碎后盛起，备用。

32、3、锅入洋葱爆香，加入番茄、芦笋和素虾仁炒香，再加入白饭、蛋及松子，入盐调味，最后放入欧芹炒匀即可。

33、Tips:炒蛋时要油多锅热，并尽量搅碎，才能炒出均匀的炒饭。

34、六。西红柿蛋炒饭

35、食材：饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵、青辣椒配料：米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵、青辣椒两个口味：酸甜、微辣香制作难度：切墩（初级） 制作时间：30分钟

36、做法：

37、1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用； 2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒； 3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，

38、使蛋液均匀裹在米饭粒上； 4、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒，切好的丝状青椒均匀出锅即可，点缀炒饭。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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