蒸蛋糕为什么塌陷了，蒸蛋糕为什么塌陷不蓬松

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蒸蛋糕为什么塌陷，蒸蛋糕这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料鸡蛋：3个; 面粉：适量; 牛奶：适量; 食盐：适量; 白糖：适量; 蒸蛋糕的做法1这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦2其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了蛋清分离3三根筷子准备打蛋清4打两下就这样了5为了突出甜，放一点点盐6一勺糖7继续打继续打继续打.有点稠时再放一勺糖，继续打815分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴9蛋黄里放两勺糖103勺冒尖的面粉116勺牛奶12搅拌好13倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈14搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好就这个样子啦15电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅16倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来17按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦18准备开拉。

3、睇住拉。

4、打开锅盖19锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深.松软可口的蛋糕，大功告成啦，掌声响起来。

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