白肉是指什么肉，白肉是指什么肉种类

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白肉是指什么肉，白肉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料猪肉：200克; 鸡蛋清: 2个; 淀粉: 50克; 白糖：50克; 冰糖：50克; 芝麻：适量; 植物油：20克; 酥白肉的做法1肥肉切成1－2公分的小丁2蛋清加入淀粉搅拌成糊状3一锅熬糖浆：将冰糖和白糖放入锅中，加适量水，用小火慢慢融化4另起锅，放入食用油300克（实耗不到20克），烧至五六成热（用筷子试探，周围泛花）5将肥肉丁逐个裹上蛋清糊6放入油锅炸至金黄。

3、沥起7这时候，糖浆已熬好了：颜色变焦黄，用筷子蘸一点糖浆，遇冷凝固成透明的晶体。

4、将炸好的肉丁倒入锅中，同时将小火转成中火8让每一块肉丁均匀的裹上糖浆，撒上芝麻，就可以盛盘了。

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