猪头的做法大全图解，猪头做法最正宗的做法

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1、1.准备一个猪头，去掉猪毛。可以烫，也可以用剃刀刮。然后用水清洗干净。备用。

2、2.重点放在猪耳朵的内侧，切好洗净。将猪头切成两半

3、3.将清洗干净的猪头、猪耳朵、猪舌放入锅中焯一下。将姜片和大葱放入锅中。然后倒入料酒。目的去除鱼腥味。

4、撇去锅里的浮渣。把汤弄干净。

5、把肉拿出来。换一盆清水。放入干净的水。把猪头放进去。混合香叶，八角，胡椒和肉桂。把它放在水里。

6、加入大蒜、姜和干辣椒。各取适量。看你猪头的大小了。喜欢吃辣椒的朋友可以多放点。

7、锅里放一点油，加糖。炒泡泡，炒糖。然后加点水。炒糖水。放在猪头锅里。给猪头上色

8、盖上锅盖，煮一个小时。

9、一小时后，取出猪头。剥去血肉。

10、继续在汤里煮骨头和肉。加入适量的盐。盖上锅盖。煮20分钟。

11、锅后。需要被吃掉的部分。用来拌着吃。你可以油炸着吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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