青椒肉丝炒饭真的很好吃你知道吗，正宗鱼香肉丝炒饭的做法

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。

1、准备好以上食材，主料要30%肥肉70%瘦肉的猪肉，辅料根据个人口味添加。

2、在干黑木耳中加入一些干淀粉可以帮助清除黑木耳上的脏物质。烹饪前将头发用温水浸泡为宜，浸泡后仍紧绷的部分不宜食用。鲜木耳含毒素，不能食用。黑木耳有抗凝血的作用，有出血性疾病的人不宜食用。

3、这道菜尽量用泡椒或者剁椒来做，最好不要用郫县豆瓣酱，这样会让菜的味道很重，有酱香但是没有鱼腥味。

4、肉丝腌制结束时加一勺色拉油，可以有效保留肉丝的水分，润滑时更容易分散。

5、按照以上步骤，一盘美味的鱼香肉丝就做好了。当然，做饭的味道和个人厨艺关系不大。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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