烧鸭的做法与配方视频教程，烧鸭的正宗做法视频教程

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1、广东烤鸭

2、烤鸭馅配方：

3、糖10斤，盐20斤，姜粉750克，胡椒粉500克，调味粉500克，鸡粉500克，香菇酱250克，芝麻酱250克，花生酱250克，南牛奶150克，腐乳250克，香油300-500克，五香粉300-500克。

4、先把鸭腿洗干净，用厨房纸巾擦干。然后撒上少许蒜末、盐(半茶匙)、五香粉、姜粉，铺匀，盖上保鲜膜放冰箱过夜。

5、将150毫升水、15毫升蜂蜜和2汤匙醋倒入小盆中搅拌均匀，然后将盐水鸭腿浸泡在其中半小时。烤箱预热120度，取出鸭腿，稍微冲洗一下，沥干水分放入烤盘(我用的是带架子的烤盘，

6、这样烤出来的汁会漏到下盘，不会弄湿鸭皮。)烤的时候不需要翻面，面朝上就可以了。

7、大概烤1小时15分钟，然后就出来了。你可以把它们稍微晾一晾，然后切碎。可惜我没有一把切骨头的大刀。剪起来很麻烦。结果我拿着刀蹂躏了半天，终于割到了。皮和肉是分开的，很脆，肉很嫩。

8、香味四溢。不是吹牛，这个鸭腿比采蝶轩的好吃多了。太容易得到了。你以后应该多做点。下次你应该做一整只鸭子，吃很多脆皮！

9、把烤盘里的汁和油放入锅中加热，然后加入少许生抽、水、五香粉和糖，煮开后小火炖5分钟，就是我自己琢磨出来的烤鸭汁。不要把它混在米饭里，否则你会忍不住吃很多米饭。太香了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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