山东油焖大虾与潜江油焖大虾，油焖大虾的做法简单步骤

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。

1、我从市场上买了一斤青虾。一定要注意挑选青虾，不能太大也不能太小，同时一定要保证虾的新鲜度。

2、洗干净虾枪，虾须，去除虾线。这一步非常重要。很多人清洗的时候会把虾皇去掉。如果把虾皇去掉，虾就不新鲜了，清洗的时候要用剪刀。虾线一定要清洗干净，因为那是虾的肠胃，不然会很脏。

3、将洗干净的虾仁用清水冲洗几次，避免虾仁上有脏东西。洗干净后，把虾捞出来放在盘子里，加一点料酒腌制。这一步的目的是为了给虾除臭，这一步也很关键。如果做的不好，会导致满嘴虾味。

4、准备好姜末和葱花。取适量姜、葱，切成小块。通常，烹饪时加入姜末和切碎的洋葱会使菜肴变得芳香。

5、现在准备开锅吧！将腌制好的虾仁倒入油锅，最好用花生油。花生油更香，花生油做的虾更好吃！记得开小火，虾红的时候，倒入事先准备好的姜末和葱花，在锅里翻炒。

6、闲暇时搅拌酱汁。用白醋、白糖、酱油、盐酱完成这一步。用这些材料做的虾会油而不腻，鲜而不腥，非常好吃！想想吧！我流口水了！

7、翻炒几下，倒入刚调好的酱料，然后翻炒，翻炒几分钟后盖上锅盖，等酱料吸收的差不多了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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